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きんぴらの貧乏炒め
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きんぴらの貧乏炒め-レシピのメイン写真

きんぴらの貧乏炒め

ゆうりママ
ゆうりママ @cook_40030423

これは、長女の婿殿が作ってくれて美味しくて感動したので、自分なりに再現しました。

これは、長女の婿殿が作ってくれて美味しくて感動したので、自分なりに再現しました。

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きんぴらの貧乏炒め

ゆうりママ
ゆうりママ @cook_40030423

これは、長女の婿殿が作ってくれて美味しくて感動したので、自分なりに再現しました。

これは、長女の婿殿が作ってくれて美味しくて感動したので、自分なりに再現しました。

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材料

約3人分
  • 大根、大根の皮 1本分
  • 人参 5㌢程
  • ゴボウのささがき 冷凍品 ひとつかみ
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 出汁パック(使用済み) 1パック
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作り方

  1. 1

    大根は、剥いた皮でも実の部分でも千切りにします。

    • きんぴらの貧乏炒め作り方1写真
  2. 2

    人参も同じく千切りにします。

  3. 3

    少量の油を引き、フライパンで炒めます。冷凍ささがき牛蒡も入れて炒めます。

  4. 4

    野菜に火が通ったら砂糖を加え、私はお水を足して蒸し炒めします。

    • きんぴらの貧乏炒め作り方4写真
  5. 5

    醤油やみりんを加えたら、弱火にして使用済みの出汁パックを開いて中身を入れて軽く混ぜ合わせたら火を止めます。

    • きんぴらの貧乏炒め作り方5写真

コツ・ポイント

今回は、茅乃舎の出汁でお味噌汁用の出汁を取った後のを使いました。具材は、こんにゃくを足してボリュームアップしたりしてます。

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ゆうりママ
ゆうりママ @cook_40030423
2025/03/22 01:11に公開
2022年に難病を患い、自宅生活を過ごしながら家事を助けてくれる夫と非常勤勤務の私の2人暮らしです。【2026年の目標】 ☆伝筆を楽しむ ☆物の価値を見極め処分を心がける ☆山ウォーキングを続ける 自分の機嫌は自分で取る☆つくれぽに対するお返しれぽはお気遣いなく♡
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このレシピのキーワード

きんぴら 炒めもの 大根 ごぼう にんじん 大根の皮

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