Ayam Bakar Solo

Name: Ayam Bakar Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam bagian paha; Secukupnya air kelapa (lupa tidak diukur); 12 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 jempol kunyit, sangrai bareng kemiri; 1 jempol jahe; 1 sdm ketumbar, sangrai (ini tambahan dari saya); 3 / 4 butir kemiri, sangrai; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 2 sdm gula merah, sisir; 2-3 sdm kecap manis; 1 buah sereh, geprek; 2 buah daun salam; 1 jempol lengkuas, geprek

Ummu Muhammad Salma @ummu_muhammad

Kendal

Alhamdulillah. Akhirnya nemu resep ayam bakar yummy.
Source: Xanders kitchen

Resep asli pakai ayam kampung. Tapi ini saya pakai ayam biasa, dan tetep enak.

Cek resepnya

Alhamdulillah. Akhirnya nemu resep ayam bakar yummy.
Source: Xanders kitchen

Resep asli pakai ayam kampung. Tapi ini saya pakai ayam biasa, dan tetep enak.

Cek resepnya

Lebih banyak

Ayam Bakar Solo

Ummu Muhammad Salma @ummu_muhammad

Kendal

Alhamdulillah. Akhirnya nemu resep ayam bakar yummy.
Source: Xanders kitchen

Resep asli pakai ayam kampung. Tapi ini saya pakai ayam biasa, dan tetep enak.

Cek resepnya

Alhamdulillah. Akhirnya nemu resep ayam bakar yummy.
Source: Xanders kitchen

Resep asli pakai ayam kampung. Tapi ini saya pakai ayam biasa, dan tetep enak.

Cek resepnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam bagian paha
Secukupnyaair kelapa (lupa tidak diukur)
Bumbu halus :
12 butirbawang merah
8 siungbawang putih
1 jempolkunyit, sangrai bareng kemiri
1 jempoljahe
1 sdmketumbar, sangrai (ini tambahan dari saya)
3/ 4 butir kemiri, sangrai
Secukupnyagaram
Bahan pelengkap:
Secukupnyakaldu bubuk
2 sdmgula merah, sisir
2-3 sdmkecap manis
1 buahsereh, geprek
2 buahdaun salam
1 jempollengkuas, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Lumuri/ marinasi dengan bumbum simpan dalam kulkas.
2

Masak ayam dengan air kelapa hingga mendidih. tambahkan bumbu pelengkap lainnya. Masak dengan ditutup dan api sedang cenderung kecil.
3

Masak hingga air menyusut.
4

Bakar ayam dengan teflon, oles dengan sisa bumbu yang sudah ditambah 1 sdm kecap manis. Oles bolak balik hingga matang dan merata.
5

Sajikan dengan lalapan sayur dan sambal