ガンボスープ
みっぴち @cook_109001398
アメリカ南部の郷土料理ガンボを作りました
本番の味を食べてみたい…｡
ご飯やパンのお供にスープ単体でも美味しいです。
※セロリの代わりにネギを、ケイジャンスパイスの代わりにほりにしスパイスを使用しています。
ガンボスープ
アメリカ南部の郷土料理ガンボを作りました
本番の味を食べてみたい…｡
ご飯やパンのお供にスープ単体でも美味しいです。
※セロリの代わりにネギを、ケイジャンスパイスの代わりにほりにしスパイスを使用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
▼オクラは板ずりをしてください
- 2
【材料】玉ねぎ半月切り、ピーマン角切り、オクラ輪切り、エビ背わたをとる、鶏肉とネギはお好みの大きさで
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- 3
【鶏肉を焼く】フライパンにオリーブオイルを引き焼いて下さい
- 4
【野菜を炒める】鍋に油を引きネギ、玉ねぎ、ピーマンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら水を加えます
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- 5
【煮込む】沸騰したら、オクラ、エビ、焼いた鶏肉、ローリエを加え10分中火～弱火でアクを取りながら煮込みます
-
- 6
▼ローリエを取り除き、トマト缶を加え5分～10分ほど煮込みます
- 7
【味付け】★を入れてよく混ぜながら煮込めば完成
-
コツ・ポイント
味見をし薄いと感じれば塩とコンソメ、タバスコで味を整えて下さい。
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