Torta de liquidificador sem glúten

Name: Torta de liquidificador sem glúten
Yield: 8 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1/2 cebola pequena; 2 xícaras muçarela ralada; 2 xícaras leite ou de iogurte caseiro; 2 ovos; 1/2 xícara óleo; 2 colheres de chá orégano; 2 xícaras farinha de aveia ou de farinha de mandioca branca; 1 colher de chá (rasa) tempero de alho e sal; 1 colher de sopa margarina para untar o recipiente; 1 colher de chá fermento químico em pó (cheia); 50 g parmesão ralado; azeite e maionese a gosto na hora de servir

Rúbia Maroli @cook_112758509

Essa torta tem sabor de infência, aprendi com minha mãe. É uma torta fácil de fazer, uma vez que a massa se faz batendo os ingredientes no liquidificador. O recheio é a gosto, com o que se tem no dia. Minha mãe usava uns feitos do almoço para compor o recheio e isso tornava a torta sempre diferente e toda vez muito saborosa. Nessa versão troco a farinha de trigo por outras opções sem glúten.

#meuaventalcookpad25 #CA2025

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Torta de liquidificador sem glúten

Rúbia Maroli @cook_112758509

#meuaventalcookpad25 #CA2025

Guardado

Ingredientes

1h10 min

8 pessoas

1/2cebola pequena
2 xícarasmuçarela ralada
2 xícarasleite ou de iogurte caseiro
Iogurte Caseiro Fácil
2ovos
1/2 xícaraóleo
2 colheres de cháorégano
2 xícarasfarinha de aveia ou de farinha de mandioca branca
1 colher de chá(rasa) tempero de alho e sal
Tempero de alho e sal caseiro
1 colher de sopamargarina para untar o recipiente
1 colher de cháfermento químico em pó (cheia)
50 gparmesão ralado
azeite e maionese a gosto na hora de servir
Maionese caseira temperada

Guardado

Passos

1h10 min

1

Coloque os primeiros ingredientes no copo e liquidificador e bata bem. São eles: a cebola (uso metade na massa e a outra metade no recheio), 1 xícara de muçarela (reserve a outra porção), o leite ou iogurte, os ovos, o óleo, 1 colher de chá de orégano (reserve a outra porção), a farinha, e o tempero de alho e sal.
2

Unte o recipiente que irá ao forno. Uso margarina para untar e um pouquinho da mesma farinha da torta (uma colher de sopa rasa basta).
3

Bata mais a massa acrescentando o fermento químico em pó. Coloque metade dessa massa no fundo do recipiente untado.
4

Depois despeje o recheio de sua preferência.
5

Cubra o recheio com o restante da massa. Depois coloque 1 xícara de mussarela cobrindo a torta, e em seguida salpique o parmesão e orégano. Leve ao forno a 190ºC por 30 a 40 minutos. Finque um garfo, se ele sair limpo é porque a torta está pronta.
6

Sugestões de recheio: frango desfiado (já temperado), meia cebola picada, ervilha, palmito, abobrinha e cenouras raladas, calabresa em cubos e tomates picados OU carne de boi (acém) cozida e desfiada ou moída (já cozidas), com cubinhos de calabresa ou bacon e cebola picada OU 1 lata de atum, cebola picada, milho verde e tomates picados OU legumes diversos, como abobrinha e cenouras raladas, milho verde, ervilha e cebola e tomates picados OU o que mais sua imaginação puder inventar de recheio.
7

OBS: neste dia, fiz a primeira opção das sugestões de recheio. Já tinha frango cozido e desfiado (costumo ter congelado), então foi fácil improvisar o recheio. Quando se quer colocar um ingrediente no recheio que nem todos comem, dá para fazer um lado com o ingrediente e o outro sem, como fiz com o tomate hoje.