Μουσακάς χωρίς λάδια και τηγάνι - με λαχανικά στα κάρβουνα
Σήμερα είχα την εξής ιδέα, να φτιάξω μουσακά με ψητά στα κάρβουνα λαχανικά!!!
Η οποία ιδέα αποδείχθηκε ΦΟΒΕΡΗ, η συνταγή καθιερώνεται απο εδώ και πέρα!!
Τώρα που άνοιξε ο καιρός και αρχίζουμε να βάζουμε μπρος τις ψησταριές μας, κάθε φορά μπορούμε να ψήνουμε στο τέλος και μερικά λαχανικά, τα οποία μπορούμε κάλλιστα να καταψυχουμε για μελλοντική χρήση σε μουσακά ή οπου αλλού θέλουμε.
Ετσι, μαγειρεύουμε μουσακά στο πιτς φυτιλι, χωρις τηγάνια, χωρις λάδια, και μάλιστα με ενα αποτέλεσμα που όμοιο του δεν υπάρχει, η γεύση απο το κάρβουνο δίνει αλλη διάσταση στον μουσακά!!!
Ήμασταν τόσο ανυπόμονοι να κόψουμε να φάμε, που ούτε φωτογραφίες δεν σκέφτηκα να βγάλω εκείνη τη στιγμή με ολόκληρο ταψί - οπότε οι φώτο παρακάτω δεν είναι πολύ "όμορφα" τραβηγμένες - αλλα πιστέψτε με, η γεύση είναι ΤΡΟΜΕΡΗ!!!
***Η κεντρική φώτο είναι κομμάτι που ζέστανα στον φούρνο την επόμενη μέρα, οπότε ψήθηκε η μπεσαμελ γύρω γύρω, για αυτο φαίνεται πιο σκούρα!!
Επίσης, τη μπεσαμελ την κάνω στην ίδια κατσαρόλα που έκανα τον κιμά, αφού αδειάσω τον κιμά στο ταψί, βάζω το βούτυρο μου στη κατσαρόλα και φτιάχνω τη μπεσαμελ χωρίς να ξεπλύνω τη κατσαρόλα μου πριν, αυτο δίνει περισσότερη γεύση στη μπεσαμελ μου, δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε, δεν λερωνω και πολλα σκεύη έτσι 🙃
Μουσακάς χωρίς λάδια και τηγάνι - με λαχανικά στα κάρβουνα
Σήμερα είχα την εξής ιδέα, να φτιάξω μουσακά με ψητά στα κάρβουνα λαχανικά!!!
Η οποία ιδέα αποδείχθηκε ΦΟΒΕΡΗ, η συνταγή καθιερώνεται απο εδώ και πέρα!!
Τώρα που άνοιξε ο καιρός και αρχίζουμε να βάζουμε μπρος τις ψησταριές μας, κάθε φορά μπορούμε να ψήνουμε στο τέλος και μερικά λαχανικά, τα οποία μπορούμε κάλλιστα να καταψυχουμε για μελλοντική χρήση σε μουσακά ή οπου αλλού θέλουμε.
Ετσι, μαγειρεύουμε μουσακά στο πιτς φυτιλι, χωρις τηγάνια, χωρις λάδια, και μάλιστα με ενα αποτέλεσμα που όμοιο του δεν υπάρχει, η γεύση απο το κάρβουνο δίνει αλλη διάσταση στον μουσακά!!!
Ήμασταν τόσο ανυπόμονοι να κόψουμε να φάμε, που ούτε φωτογραφίες δεν σκέφτηκα να βγάλω εκείνη τη στιγμή με ολόκληρο ταψί - οπότε οι φώτο παρακάτω δεν είναι πολύ "όμορφα" τραβηγμένες - αλλα πιστέψτε με, η γεύση είναι ΤΡΟΜΕΡΗ!!!
***Η κεντρική φώτο είναι κομμάτι που ζέστανα στον φούρνο την επόμενη μέρα, οπότε ψήθηκε η μπεσαμελ γύρω γύρω, για αυτο φαίνεται πιο σκούρα!!
Επίσης, τη μπεσαμελ την κάνω στην ίδια κατσαρόλα που έκανα τον κιμά, αφού αδειάσω τον κιμά στο ταψί, βάζω το βούτυρο μου στη κατσαρόλα και φτιάχνω τη μπεσαμελ χωρίς να ξεπλύνω τη κατσαρόλα μου πριν, αυτο δίνει περισσότερη γεύση στη μπεσαμελ μου, δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε, δεν λερωνω και πολλα σκεύη έτσι 🙃
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Οπως εξηγώ και πιο πάνω, τα λαχανικά για αυτη τη συνταγή τα έψησα στα κάρβουνα. Οταν βάλαμε τη ψησταριά και ψησαμε τα κρεατικά μας, στο τελος εβαλα πάνω λαχανικά και ψήθηκαν, τα οποία φύλαξα στο ψυγείο μου και την επόμενη συναρμολόγησα τον μουσακά μου. Φυλάσσονται και στη κατάψυξη για εβδομάδες!! Αν βάλουμε κολοκυθάκια, πρέπει να τα κόψουμε λεπτές μακροστενες φέτες και να τα ψήσουμε καλά, αλλιως θα βγάλουνε ζουμιά στο ταψί- και ενώ η γεύση δεν χαλάει, θα βγει πολυ ζουμερό το αποτέλεσμα.
- 2
Λοιπον, έψησα κολοκυθάκια σε φέτες, χρωματιστες πιπεριές, και γλυκοπατάτες (ψήνουμε ολόκληρες), μπορείτε να ψήσετε και πατάτες κομμένες στη μέση κατακόρυφα και μελιτζάνες κομμένες σε τέσσερις μακροστενες φέτες. Βεβαιωνομαστε οτι γυρνάμε τα λαχανικά μας στη σχάρα αρκετά συχνά, μη καούν. Αν βάλετε και πιπεριές, θα συμβούλευα μόλις ψηθούν να αφαιρέσετε την φλούδα τους.
- 3
Σε ενα ταψι, απλώνουμε τα λαχανικά μας με τα πιο χοντρά κάτω στον πάτο, απλώνουμε απο επάνω τον κιμά μας με μια τρυπητή κουτάλα χωρις ζουμιά. Έπειτα φτιάχνουμε τη μπεσαμελ μας, δίνω λινκ συνταγής πιο πάνω.
- 4
Απλώνουμε τη μπεσαμελ μας πανω απο τον κιμά και σκορπαμε λίγο τριμμένο τυρί επιλογής. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις ή και αέρα για περίπου 1 ώρα, ή εως ότου ροδοκοκκινισει καλά η μπεσαμελ μας απο πανω.
- 5
Καλή απόλαυση και περιμένω σχόλια!!! 🙌🤩
Συνδεδεμένες Συνταγές
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Moussaka without Oil or Frying – with Grilled Vegetables Περισσότερες συνταγές
Σχόλια