Σήμερα έφτιαξα μουσακά με κιμά από μανιτάρια αντί κρέατος, τον κιμά αυτόν έχω ξανακάνει άπειρες φορές στο παρελθόν και τον έχω χρησιμοποιήσει σε διάφορες συνταγές από μακαρόνια, φαχίτας, παστίτσιο, μουσακά μέχρι και μόνο του επάνω σε ψωμί!!Πραγματικά σε γεύση (αν πετύχουμε και την υφή) δεν έχει να ζηλέψει τίποτε από τον κανονικό κιμά κρέατος, είναι και υγιεινός και ιδανικός για νηστεία/ διατροφή / vegan / vegetarian 🙂Πάμε να τον φτιάξουμε!!Υγ:Στο μούλτι προσέξτε μη σας πάρα αλεστεί αν είναι αρκετά δυνατό το μηχάνημα, θέλουμε να έχει κομμάτια μέσα, εγώ τη πάτησα με καινούριο πολυεργαλειο που πήρα και τη πρώτη παρτίδα μου την έκανε αλοιφή, στη φώτο παρακάτω δείχνω τη δεύτερη παρτίδα που βγήκε σχεδόν όπως ήθελα!! 🙄#vegan #βιγκαν #vegetarian #healthy

Στη συγκεκριμένη συνταγή είναι μπόλικος γιατί θα φτιάξω Παστίτσιο! Εσείς Μοιράστε τα υλικά αναλογα με το πόσο κιμά θα φτιάξετε!

Κιμάδες για μακαρόνια πολλοί...αλλά η κάθε μαμά έχει την δική της συνταγή. Αυτή είναι η δική μου που την προτιμά όλη η οικογένεια.#κιμάς#κοκκινιστόςκιμάς#γιαμακαρόνια#γιαπαστίτσιο#γιαμουσακά

Παστίτσιο με μελιτζάνες, πολύ ωραίος συνδιασμός. Γεύεσαι το παστίτσιο, αλλά σου θυμίζει τον μουσακά.

🍴

Μουσακά χωρίς μελιτζάνα & παστίτσιο χωρίς μακαρόνια γίνετε??? Από τις αποφάσεις της στιγμής και με το τι έχω σπίτι βγαίνουν τα καλύτερα πιάτα πολλές φορες!! Μια Κυριακή λοιπόν είπα θα κάνω παστίτσιο, (χαχαχα θα ήθελα) Ετοιμάζω λοιπόν τον κιμά και παω να βάλω τα μακαρόνια. Τίποτα, ούτε πέννα. Τι έχω λέω? Πατάτες, πάμε δυνατά για ένα ψευτομουσακά ή ψευτοπαστίτσιο, όπως θέλετε το λέτε & βουαλά!!! Περιττό να σας πω ότι καθιερώθηκε στο σπίτι μας εδώ και χρόνια. Σήμερα είπα να το μοιραστώ & μαζί σας!!! #ΒάλεΈναΧεράκι #παστίτσιο #πατάτες #έχεγεια #μουσακάς

Μετά από καιρό, μιας και αποφεύγουμε τα πολλά ζυμαρικά, φτιάχνουμε παστίτσιο με κιμά που λιώνει σαν λουκούμι, καραμελωμένο κρεμμύδι και αφράτη μπεσαμέλ.Λόγω του ότι δεν βρίσκω μακαρόνια για παστίτσιο εδώ στα ξένα, βάζω πένες και πραγματικά γίνεται φοβερό, το προτιμούμε έτσι.Στον κιμά μου βάζω μπόλικα μπαχαρικά να είναι αρωματικός και μερακλίδικος και τον ανακατεύω με τα ζυμαρικά στο ταψί και γίνεται ένα όνειρο!!!Η μπεσαμέλ είναι πολύ υγιεινή μιας και την κάνω με αραρούτι (arrowroot) αλλά γίνεται και με κορν φλάουρ ή αλεύρι πατάτας (είναι και gluten free η μπεσαμέλ).Πάμε να το φτιάξουμε 😊😃🤩ΥΓ:Αν σας φανεί δύσκολο ή σας πάρει παραπάνω χρόνο, θα δείτε ότι τη δεύτερη φορά θα είναι πιο εύκολη η διαδικασία και τη τρίτη φορά θα σας φανεί παιχνιδάκι.Ακολουθήστε με στο Ινσταγκραμ ->ambrosiaflavourshttps://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3

Παστίτσιο!!! Σε ποιόν δεν αρέσει το παστίτσιο? Ακολουθήστε την συνταγή κατά γράμμα και πιστέψτε με θα τρελάνετε πάρα πολύ κόσμο!!!!#ΒάλεΈναΧεράκι #μακαρόνια #παστίτσιο #μπεσαμέλ #ντομάτα #κανέλα

Τα μακαρόνια του φούρνου είναι το παστίτσιο όπως το φτιάχνουμε στην Κύπρο με κάποιες διαφορές από το Ελληνικό παστίτσιο. Συνήθως το φτιάχνουμε με χοιρινό κιμά αλλά και με μοσχαρίσιο και εκείνο που το χαρακτηρίζει είναι η κανέλα.  Μέσα στην μπεσαμέλ αλλά και στα μακαρόνια βάζουμε χαλούμι.

Στην μπεσαμέλ μπορώ να παραλείψω τους κρόκους και το τυρί για να είναι αυθεντική μπεσαμέλ. Αν τα βάλω λέγεται σάλτσα μορνέ.#2020 #ΉρθαΓιαΝαΜείνω #παστίτσιο

Είναι ένα εύκολο και διαφορετικό στην όψη Παστίτσιο..Λίγα μυστικά ακόμαΗ διαφορά είναι ότι δεν εχει στρώσεις όπως το κλασικό παστίτσιο. Επίσης οι διαδικασίες μπορούν να αλλάξουν με βάση τις συνήθειες σας...π.χ. η μπεσαμέλ με τον τρόπο που σας αρέσει....κτλ..o)

Σήμερα είπαμε να φτιάξουμε εναν μουσακά μιας και είχαμε καιρό να φάμε.Τον μουσακά τον κάνω πιο ελαφρύ για να απολαμβάνεται καλύτερα. Ψήνω τα λαχανικά αντί να τα τηγανίζω, έτσι, γλυτώνω τον κόπο το πολύ καθάρισμα αλλά και το φαγητό είναι πιο υγιεινό και ελαφρύ.Την μπεσαμέλ μου την κάνω απλά και υγιεινά χωρίς αλεύρι σιταριού, χρησιμοποιώντας αραρούτι (γίνεται και με κορν φλάουρ ή αλεύρι πατάτας) για την οποία δίνω συνταγή παρακάτω.Πάμε να το φτιάξουμε 😊Ακολουθήστε με στο Ίνσταγκραμ ->ambrosiaflavourshttps://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3