Siomay ayam

Name: Siomay ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr daging ayam; 3 siung bawang putih; 3 batang daun bawang; Sedikit air es; 2 sdm minyak sayur; 2 sdm kecap asin; 2 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 btr putih telur; 150 gr tepung tapioka; 25 gr tepung terigu; 1/2 sdt saos tiram; 100 gr kacang tanah; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 3 btr kemiri; 10 bh cabe merah; 4 bh cabe rawit; secukupnya Air; secukupnya Air asam jawa; 85 gr gula merah; 1 sdm garam

kerajinanku @kerajinanku

Indonesia

Siomay ayam

kerajinanku @kerajinanku

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan siomay
350 grdaging ayam
3 siungbawang putih
3 batangdaun bawang
Sedikitair es
2 sdmminyak sayur
2 sdmkecap asin
2 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram
1/2 sdtlada
1/2 sdtkaldu jamur
1 btrputih telur
150 grtepung tapioka
25 grtepung terigu
1/2 sdtsaos tiram
Bumbu kacang
100 grkacang tanah
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
3 btrkemiri
10 bhcabe merah
4 bhcabe rawit
secukupnyaAir
secukupnyaAir asam jawa
85 grgula merah
1 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama bikin adonan siomay: masukkan semua bahan kedalam copper. Blender sampai halus
2

Siapkan panci yang telah dikukus. Tambahkan sedikit minyak dipanci supaya siomay tidak lengket
3

Untuk adonan siomay aku pake takaran 30gr
4

Bentuk adonan sampai habis. Cara bentuknya seperti video ini
5

Selanjutnya bikin bumbu kacang: goreng kacang, bawang putih, merah dan kemiri
6

Kemudian dihaluskan dan tambah air secukupnya
7

Masak bumbu kacang yang telah halus, kalau masih agak kental tambah sedikit air. Masukkan gula merah, air asam jawa dan garam. Test rasa! Kalau bumbunya terlalu encer bisa ditambah larutan maizena. Selamat recook!