นำหมูสันในไปล้างทำความสะอาด จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้น ขนาดตามชอบ ใส่ภาชนะเตรียมไว้

นำมันฝรั่งมาปอกเปลือก จากนั้นนำไป้ล้างให้สะอาด และนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ภาชนะพักไว้

ตั้งไฟ ตั้งกระทะ จากนั้นนำถั่วลิสงลงไปคั่ว ให้มีสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอม

นำมะขามเปียกมาขยำกับน้ำเปล่า ใส่ถ้วยเตรียมไว้

เปิดเตา ตั้งกระทะ/หม้อ เมื่อหม้อเริ่มร้อนใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวให้เดือด

เมื่อกะทิเริ่มเดือด ใส่เครื่องแกงมัสมั่นลงไปเคี่ยวให้กะทิแตกมัน

เมื่อกะทิแตกมัน ใส่หมูสันในที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมหางกะทิลงไป จากนั้นต้มไปเรื่อยๆจนหมูเปื่อย

ใส่มันฝรั่งลงไป ต้มให้มีความนิ่มกำลังดี แต่ไม่เละเกินไป ขณะต้มอยู่หากน้ำเริ่มแห้งให้ใส่หางกะทิ หรือน้ำเปล่าเพิ่มลงไปได้

เมื่อมันฝรั่งเริ่มเปื่อย ให้ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ เกลือ

ใส่ถั่วสิสงคั่วลงไป ปิดฝารอเดือด

เมื่อแกงมัสมั่นเดือด ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ