ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป แล้วเจียวกระเทียมให้หอม(ระวังอย่าให้ไหม้)

จากนั้นใส่เนื้ออกไก่หั่นชิ้นและเห็ดหอมสดลงไป ตามด้วยน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ แล้วผัดให้เข้ากันจนเนื้อไก่สุกพอประมาณ

เสร็จแล้วใส่เต้าหู้ขาวลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายแดง ผัดให้เข้ากัน แล้วชิม (สามารถปรุงรสชาติเพิ่มได้ค่ะ)

ถ้ามันแห้งเกินไปสามารถเติมน้ำลงไปเล็กน้อยได้ค่ะ แต่อย่าลืมชิมรสชาติด้วย เพราะถ้าเติมน้ำลงไปรสชาติจะจืดลงค่ะ

จากนั้นตักเสิร์ฟได้ค่ะ