メイン材料です。

玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を取り短冊切にする。温めたフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れる。

２を入れ塩（分量外）を一つまみ入れ、中火で3分程炒める。玉ねぎが透明になれば一旦皿に取り出す。

同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を温め豚肉を入れて中火でほぐしながら3分程炒め★を入れる。

豚肉に火が通れば、皿に取り出していた玉ねぎとピーマンをフライパンに戻す。

全体を混ぜ、醤油と砂糖を入れ炒め合わせる。

全体に照り焼きソースが行きわたると、マヨネーズを入れ全体を混ぜ火を止める。

仕上げに粗挽きこしょうを振る。

豚肉のこっくり味と玉ねぎ、ピーマンの食感が楽しめます
豚肉も部位により食感が変わります～＾＾

これに卵黄を乗せて丼にすることもあります♪