Singapore Chilli Crab / Kepiting Saus Singapore

Name: Singapore Chilli Crab / Kepiting Saus Singapore
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor kepiting; 1 butir telur; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Minyak; 600 ml air; 5 siung bawang merah; 4 sing bawang putih; 1 buah bawang bombay; 1 ruas jari jahe; 1 buah tomat; 15 buah cabai merah; 1 sdm tauco; Terasi; 3 sdm saus tomat; 4 sdm saus sambal; 1,5 sdm saus tiram

Nani Wahyuni Hwang @nanihwang

Purbalingga

#kepiting
#saus
#saussingapore
#chillicrab

Lebih banyak

Singapore Chilli Crab / Kepiting Saus Singapore

Nani Wahyuni Hwang @nanihwang

Purbalingga

#kepiting
#saus
#saussingapore
#chillicrab

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorkepiting
1 butirtelur
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak
600 mlair
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
4sing bawang putih
1 buahbawang bombay
1 ruas jarijahe
1 buahtomat
15 buahcabai merah
1 sdmtauco
Terasi
Bahan tambahan
3 sdmsaus tomat
4 sdmsaus sambal
1,5 sdmsaus tiram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepiting, belah menjadi 2 bagian
2

Siapkan bahan bumbu halus, blender sampai benar-benar halus. Panaskan minyak, lalu tumis sampai bumbu matang
3

Tambahkan air, aduk rata. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula dan garam, masak hingga kuah mendidih
4

Masukkan kepiting, lalu masak hingga kepiting matang. Matikan api, angkat kepiting dan sisakan semua sausnya di dalam wajan
5

Nyalakan kembali kompor, masukkan telur ayam kedalam saus, aduk-aduk sampai telur matang saus mengental. Koreksi rasa dan matikan kompor
6

Siramkan saus yang sudah dicampur telur tadi keatas kepiting yang sebelumnya sudah diangkat. Singappre chilli crab siap disajikan