99. Kepiting Saos Padang

Name: 99. Kepiting Saos Padang
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kepiting ukuran besar 3buah, rebus dulu 10’ tiriskan; 1 buah Telur, kocok lepas; 2 sdm Maizena, kentalkan dengan air secangkir (sebagai pengental); 5 cabe merah besar; 10 cabe merah keriting; 7 bamer; 7 baput; 3 kemiri; 1 batang daun iris untuk taburan; 3 lembar daun jeruk; 2 daun salam; 1 serai memarkan; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap asin; 10 sdm saos tomat; 3 sdm saos cabai (optional); 5 cabe merah keriting (boleh hilangkan bijinya terlebih dahulu); 2 batang daun bawang prei; 1 bawang bombay (optional); secukupnya Penyedap rasa; Minyak goreng untuk menumis; Air putih kurleb 3cangkir untuk saos

@irma_ageng @delishbydocchef

Jakarta

Masakan yg satu ini favorit banget. Kadang sampe ga cukup 1 ekor sendirian, silahkan dicoba buibuu🥰

Lebih banyak

99. Kepiting Saos Padang

@irma_ageng @delishbydocchef

Jakarta

Masakan yg satu ini favorit banget. Kadang sampe ga cukup 1 ekor sendirian, silahkan dicoba buibuu🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

Kepiting ukuran besar 3buah, rebus dulu 10’ tiriskan
1 buahTelur, kocok lepas
2 sdmMaizena, kentalkan dengan air secangkir (sebagai pengental)
Bumbu halus:
5cabe merah besar
10cabe merah keriting
7bamer
7baput
3kemiri
1 batangdaun iris untuk taburan
Bumbu cemplung:
3 lembardaun jeruk
2daun salam
1serai memarkan
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap asin
10 sdmsaos tomat
3 sdmsaos cabai (optional)
Bumbu rajang:
5cabe merah keriting (boleh hilangkan bijinya terlebih dahulu)
2 batangdaun bawang prei
1bawang bombay (optional)
secukupnyaPenyedap rasa
Minyak goreng untuk menumis
Air putih kurleb 3cangkir untuk saos

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan semua bumbu halus, Tumis sampai wangi, masukkan bumbu cemplung dan masukkan maizena yg sudah dilarukan. koreksi rasa
2

Masukkan kepiting, aduk hingga merata. Tambahkan telur yg sudah dikocok lepas. Penyedap. Koreksi rasa kembali
3

Tambahkan bumbu rajang. Beri irisan daun bawang. Tinggal dimasak sampai rata. Siap disantap dengan nasi panas!🫶🍛