109. Gohyong Ayam Keju
Saya penggemar masakan Chinese 😂. Influenced dari ibu saya yang paling cerewet dan penyuka makanan manis. Tapi kebalikan dari ibu dan mamah mertua saya, saya tidak suka manis. Mayoritas masakan saya condong ke asin. Tempat dimana saya dibesarkan, Banyuwangi.
Anyways, bahan dasar membuat goyong tetap sama seperti membuat siomay ayam hanya saja ada penambahan bumbu Ngo Hiong. Lima jenis bumbu dasar orang Chinese, yaitu : cengkeh, adas, merica, kayu manis dan bunga lawang. Bumbu dasar ini di tumbuk atau di haluskan kemudian menghasilkan aroma dan rasa yang meliputi manis, asam, asin, pahit dan pedas. Meski banyak variasi dan alternatif yang menghasilkan bumbu ini, tapi awalnya menggunakan 5 jenis rempah-rempah itu. Jadi apa artinya goyong tanpa bumbu Ngo Hiong? 😉
Meski banyak yang menikmati goyong dengan di goreng, saya suka sekali tanpa goreng. Begitu pula saat menikmati lumpia Semarang.🤭
Ok selamat mencoba ya...
#DikukusLebihEnak
#GAS2025
109. Gohyong Ayam Keju
Saya penggemar masakan Chinese 😂. Influenced dari ibu saya yang paling cerewet dan penyuka makanan manis. Tapi kebalikan dari ibu dan mamah mertua saya, saya tidak suka manis. Mayoritas masakan saya condong ke asin. Tempat dimana saya dibesarkan, Banyuwangi.
Anyways, bahan dasar membuat goyong tetap sama seperti membuat siomay ayam hanya saja ada penambahan bumbu Ngo Hiong. Lima jenis bumbu dasar orang Chinese, yaitu : cengkeh, adas, merica, kayu manis dan bunga lawang. Bumbu dasar ini di tumbuk atau di haluskan kemudian menghasilkan aroma dan rasa yang meliputi manis, asam, asin, pahit dan pedas. Meski banyak variasi dan alternatif yang menghasilkan bumbu ini, tapi awalnya menggunakan 5 jenis rempah-rempah itu. Jadi apa artinya goyong tanpa bumbu Ngo Hiong? 😉
Meski banyak yang menikmati goyong dengan di goreng, saya suka sekali tanpa goreng. Begitu pula saat menikmati lumpia Semarang.🤭
Ok selamat mencoba ya...
#DikukusLebihEnak
#GAS2025
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Chopper ayam, garam, gula, merica, bubuk ngo hiong, bawang merah putih, minyak wijen, saus tiram, telur. Tempatkan dalam wadah beri tepung, keju dan daun bawang, aduk rata.
- 2
Siapkan kembang tahu, potong sesuai selera, saya 15cm x 30cm. Tuang adonan kira-kira 3 sendok makan lalu gulung.
- 3
Tempatkan dalam wadah kaca / stainless yang sudah di olesi minyak goreng. Tiap menempatkan 1 gulungan olesi minyak di kanan kirinya agar tidak lengket.
- 4
Kukus kurang lebih 15-20 menit tergantung besarnya gulungan goyong.
- 5
Jika penyuka goyong di goreng, silakan di goreng sebentar saja.
- 6
Jika di simpan beku, bisa untuk bekal sat set anak ganteng.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar