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我が家の自家製メンマ-レシピのメイン写真

我が家の自家製メンマ

きなもも
きなもも @cook_84873306
福岡

・ご飯のお供に、お酒のおつまみに。
・お弁当にもおすすめ!

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材料

  • 茹でたけのこ 200g
  • 合わせ調味料
  • ⚪︎醤油 小2
  • ⚪︎酒 小2
  • ⚪︎砂糖 小2
  • ⚪︎みりん 小2
  • ⚪︎オイスターソース 小1
  • ⚪︎鶏がらスープ 小1
  • ⚪︎水 150ml
  • 鷹の爪 お好みで
  • ごま油 小2
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作り方

  1. 1

    茹でたけのこを2〜3ミリの薄切りにする

    • 我が家の自家製メンマ作り方1写真
  2. 2

    ⚪︎合わせ調味料を作る

    • 我が家の自家製メンマ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、たけのこを中火でサッと炒める

    • 我が家の自家製メンマ作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を入れて汁がなくなるまで炒め煮にする(ピリ辛が好きな方はここで鷹の爪を入れてください)

    • 我が家の自家製メンマ作り方4写真

コツ・ポイント

・炒め煮は時々満遍なく味が染みるように混ぜてください
・たけのこを厚めに切ると歯ごたえがあり、また違った美味しさになります。

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きなもも
きなもも @cook_84873306
2025/05/06 13:34に公開
福岡
身体想いの麹レシピや、時短で簡単レシピも発信しています。参考になれば嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

酒 ゆでたけのこ トウガラシ

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