ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เมื่อน้ำร้อนนำกุนเชียงไปผัดให้สุก ตักพักไว้

นำข้าวสารไปผัดในกระทะ ให้น้ำมันเคลือบข้าว จากนั้นนำไปใส่หม้อหุงข้าว

นำกุนเชียงที่พักไว้ ใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำตามปริมาณข้าว

จากนั้นใส่เห็ดหอม และถั่วแระญี่ปุ่นลงไป

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาล ซอสหอยนางรม จากนั้นตั้งหม้อหุงข้าว รอเสร็จ