เค้กส้มหน้านิ่ม
#เปิดเตาเข้าครัว2025 #ทำกินเองประหยัดกว่า
เค้กส้มหน้านิ่ม เนื้อชิฟฟ่อน สูตรต้นทาง เชฟพลอย Sweetgether ใช้ไข่ไก่ no.2 ขนาดเค้ก 1 ปอนด์
เค้กส้มหน้านิ่ม
#เปิดเตาเข้าครัว2025 #ทำกินเองประหยัดกว่า
เค้กส้มหน้านิ่ม เนื้อชิฟฟ่อน สูตรต้นทาง เชฟพลอย Sweetgether ใช้ไข่ไก่ no.2 ขนาดเค้ก 1 ปอนด์
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใส่ไข่แดง น้ำตาลทราย เกลือป่นลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือตีผสมทุกอย่างเข้ากันจนน้ำตาลละลาย
- 2
ใส่นมข้นจืด น้ำ น้ำส้มตีผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันตีผสมให้เข้ากัน
- 3
ร่อนแป้งผสมผงฟูลงในชามผสม คนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- 4
ตีไข่ขาวด้วยความเร็วกลางจนเป็นฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาทาลงไปตีจนเริ่มขึ้นฟองละเอียดแบ่งน้ำตาลครึ่งหนึ่งใส่ลงไป ตีจนฟองละเอียดใส่น้ำตาลที่เหลือจนหมด ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
- 5
นำส่วนผสมไข่ขาวไปผสมกับส่วนผสมไข่แดงที่เตรียมไว้ แบ่งไข่ขาวเป็น 3 ส่วน ใช้พายยางผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
- 6
Warm เตาอบที่ 180c ใช้ไฟบนล่าง เทเค้กลงพิมพ์ที่รองกระดาษไขก้นพิมพ์แล้ว หรือถ้วยฟอยด์ นำเค้กเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มลูกชิ้นจิ้มตรงกลางเค้ก ถ้าไม่มีเศษเค้กติดขึ้นมา คือ เค้กสุก
- 7
นำเค้กออกจากเตา กระแทกพิมพ์ 1 ครั้ง พักให้เค้กเย็นก่อนนำออกจากพิมพ์
- 8
ทำส่วนผสมของซอสส้ม โดยใส่ทุกอย่างลงในหม้อยกเว้นเนยสด คนทุกอย่างให้เข้ากัน นำหม้อตั้งเตาโดยใช้ไฟอ่อน คนจนส่วนผสมสุกใส เห็นเป็นรอยตะกร้อ ยกลงจากเตา
- 9
นำซอสหน้าส้มไปราดบนเค้กที่เตรียมไว้ พักให้เย็น ตกแต่งด้วยผลไม้สดตามต้องการ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น