ซอสเพสโต้เหลือนำมาผัดกับเส้นเฟตตูชินี่ ใส่เห็ดหอม มะเขือเทศ พริกหวานย่าง โปะด้วยไข่ดาว #เปิดเตาเข้าครัว2025 #ทำกินเองประหยัดกว่า

ริซอตโต้ที่ใช้พาสต้าเมล็ดข้าวทำแทนข้าวนะคะ อร่อยใช้เวลาไม่นานค่ะ

Basil Pesto Sause ใช้เพสโต้ซอสสำเร็จที่สามารถหาซื้อได้ตามห้าง ใช้นมจืดแทนครีม

ชอบทานผักย่างอยู่แล้ว ส่วนใหญ่ ก็ทานผักย่างน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยบัลซามิก วันนี้อยากเปลี่ยนมาทานรสชาติเรียบๆบ้าง เลยลองโรยเกลือ กับพริกป่นหอมๆออกมาหอมเห็ดหอม หวานถั่ว อร่อยถูกใจ

ผักที่เหลือเก็บตก แต่อยากกินดอกกะหล่ำด้วย แบ่งมาย่างใส่จานนี้เล็กน้อย ฝานแอปเปิ้ลและสมุนไพรลงไปแจม

ร่วมกิจกรรม #เมนูปาร์ตี้ กับเมนูน้ำพริกมะมอกปลาย่างพริกขี้หนูสด เวลาจัดปาร์ตี้ มีเมนูน้ำพริก ก็เป็นเมนูไทยๆ บ้านๆ แล้วสุขภาพดี ให้ผู้ใหญ่ได้ทาน ผักเยอะๆ หลากหลาย เป็นผักสด ผักลวก และ ทอดไข่ชะอม ไข่มะเขือยาว ไข่เค็ม หรือไข่ต้ม อาจจะทอดหมู เป็นเครื่องเคียง มีข้าวเหนียว กับข้าวสวย ก็เป็นอีกเมนูที่จัดปาร์ตี้ได้ รสชาติออกไปทางทานง่าย เปรี้ยวนำ หอมชื่นใจมะกอก ถ้ามีปลาย่างดีๆ ยิ่งอร่อยค่ะ สูตรนี้เราแพ้กะปิ เราใช้ ถั่วเน่าแคบย่างแทน สามารถใช้กะปิ แทนได้ค่ะ 🥬🧄🌶️🥚 สูตรนี้จากหนังสือค่ะ แต่แปลงสูตรจากการใช้กุ้งแห้งและกะปิ มาเป็นปลาย่าง และถั่วเน่าแคบค่ะ

ได้เคล็ดลับการย่าง และการหมักผักจากสูตร มันฝรั่งย่างและกระเทียมย่าง ไว้ทานกับสเต็ก ของคุณ ครัวนุ้งแคท ใน cookpad นี้ค่ะอัตราส่วนกะปริมาณตามชอบนะคะ ทางนี้กะเอาว่า คลุกผักได้ทั่วถึง พอดี ไม่มากไป ไม่น้อยไปค่ะท่านใดต้องการดูวิธีทำอย่างละเอียดเป็นวีดีโอ กดดูได้ที่ลิ้งค์นี้ นะคะ https://youtu.be/xMbcCPqOwIs

ชื่อเมนู “หมึก🦑&ผัก🥦🌽ย่างเนยกระเทียมชีส” เป็นเมนูที่คิดขึ้นมาเองโดยการจับนั่นนี่โน่นมารวมกันให้เป็น1จาน ทานควบคู่กับบล็อคโคลี่,ข้าวโพดอ่อน ย่างเนยกระเทียมชีสร้อนๆ ฟินมากจ้า จัดจานพร้อมเสิร์ฟ เทคนิคสำหรับคนที่จะทำตาม อย่าใช้ไฟย่างแรงนะคะ ไม่งั้นบล็อคโคลี่จะสีเข้ม ของเราในรูปผักยังไม่ไหม้นะคะ แค่เกือบเลยสีเข้มไปหน่อย ดีนะปิดเตาทัน ^^ โอกาสหน้าจะแก้ตัวค่ะ #kkเข้าครัว #自己做饭 #ครัวผจญภัย

#ครัวผจญภัย วันนี้กะเพราบนแผงขายผักปากซอยแปลกตาไป ใบกะเพราย่นและเล็ก ยอดเกสรยาวชูชัน ก้านออกแดงๆ เป็นกะเพราป่า/กะเพราบ้าน (ที่ปกติขายกันเขียวๆใบใหญ่ๆเป็นกะเพราปลูก) กะเพราป่าจะมีกลิ่นฉุนอละเผ็ดร้อนนิดๆ แต่รสสัมผัสจะหยาบหน่อย เหมือนใบปอ ผัดแล้วหอมแรง

พี่ที่ออฟฟิศ ให้ผักน้ำปลูกเองและพริกขี้หนูปลูกเองมา เลยได้เป็นเมนูพล่าหมูย่าง ให้มีน้ำยำทานกับผักน้ำ ยำกับสมุนไพรตะไคร้หอมแดงกระเทียมเล็กน้อยมีเครปกูสเบอร์รี่ หรือโทงเทงฝรั่ง กลิ่นและรสหอมน่าจะพอผสมกับน้ำมะนาว มีรสเปรี้ยวเหมือนกัน แต่ช่วยเพิ่มกลิ่นสดชื่นเข้าไปในน้ำยำ คล้ายแกล้มสลัดผักน้ำและเครปกูสเบอร์รี่ในตัว

#สูตรนี้ทำง่ายทานคลีนๆ ค่ะวันนี้ อกไก่ย่างกับผักต้มต่างๆ ทำง่ายสุดๆ ต้มผักทีเดียวเยอะๆ แบ่งทานได้หลายมื้อ