โจ๊กหมูสับใส่เห็ดนางฟ้า (Minced Pork and Oyster Mushroom Congee)
🍚🥗อาหารเช้าร้อนๆ
#เปิดเตาเข้าครัว2026
โจ๊กหมูสับใส่เห็ดนางฟ้า (Minced Pork and Oyster Mushroom Congee)
🍚🥗อาหารเช้าร้อนๆ
#เปิดเตาเข้าครัว2026
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำข้าวสารดิบไปล้างน้ำ 2-3 รอบ แล้วพักไว้
- 2
นำเห็ดนางฟ้าไปล้างน้ำให้สะอาดและบีบน้ำออกจากเห็ด แล้วฉีกให้เป็นเส้นๆ เตรียมไว้
- 3
ตั้งหม้อ เทน้ำลงไป 700 มล. แล้วเปิดแก๊ส ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กระเทียมทุบลงไป (กระเทียมจะช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อหมูดิบ)
- 4
ใส่เนื้อหมูสับตามลงไป แต่ไม่ต้องคน รอให้น้ำเดือดและเนื้อหมูสุกดีก่อน (เพราะถ้าคนจะทำให้เนื้อหมูดิบส่งกลิ่นคาวออกมาจนทำให้ข้าวต้มมีกลิ่นคาวเมื่อต้มเสร็จ)
- 5
เมื่อเนื้อหมูสุกแล้ว ให้ใส่ผงปรุงรสหมูลงไป แล้วคนเล็กน้อย
- 6
จากนั้นใส่ข้าวสารดิบลงไป แล้วคนหม้อ เพื่อไม่ให้ข้าวสารดิบติดก้นหม้อ แล้วพักไว้ 2 นาที แล้วก็คนหม้ออีกครั้ง (ต้องทำแบบนี้ทุกๆ2-3 นาที จนกว่าข้าวสารดิบจะสุก เพราะถ้าข้าวสารดิบยังไม่สุก ข้าวจะติดก้นหม้อและไหม้ได้)
- 7
เมื่อข้าวเริ่มจะใกล้สุกแล้ว ก็ใส่เห็ดนางฟ้าลงไป แล้วคนหม้อ แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เห็ดสุก
- 8
เมื่อทุกอย่างสุกแล้วก็ปิดแก๊ส ตักใส่ชาม โรยด้วยต้นหอมซอยเป็นอันเสร็จค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น