Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 batang sereh; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 buah cabe merah besar; 3 buah cabe hijau besar; 1 ruas lengkuas, kunir dan jahe; 1 buah tomat ranti; 2 buah belimbing wuluh; secukupnya Garam, gula dan penyedap rasa; secukupnya Air

𝐆𝐥𝐨𝐫𝐲. @gloryatr

Garang Asem Ayam

𝐆𝐥𝐨𝐫𝐲. @gloryatr

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1/2 kgayam
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 batangsereh
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 buahcabe merah besar
3 buahcabe hijau besar
1 ruaslengkuas, kunir dan jahe
1 buahtomat ranti
2 buahbelimbing wuluh
secukupnyaGaram, gula dan penyedap rasa
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ayam selama 20-30 menit. Buang air pada 10 menit pertama, ganti air baru.
2

Cuci bersih daunan dan sereh. Iris bawang putih, bawang merah, cabe hijau dan cabe merah.
3

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah, tumis bersama. Setelah layu masukkan cabe merah dan cabe hijau, daun salam, daun jeruk, irisan lengkuas, kunir, jahe dan sereh geprek
4

Setelah layu semua, masukkan ayam yang telah direbus. Aduk hingga rata, tumis selama 5 menit.
5

Tambahkan air dan seasoning. Tunggu hingga mendidih. Terakhir masukkan belimbing wuluh dan tomat ranti yang sudah di potong dan dicuci bersih.
6

Masak dengan api sedang. Jangan lupa koreksi rasa