Soto Betawi Kuah Susu Santan

Name: Soto Betawi Kuah Susu Santan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr Daging Sapi; 2 Liter Air Mineral; 1 Kaleng Susu Evaporasi; 1 Bungkus Santan Instan 65gr; 2 Buah Kentang; 2 Batang Daun Bawang; 1 Buah Tomat; 4 Buah Jeruk Limau; 10 Butir Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 5 Butir Kemiri; 1 Buah Cabe Merah Besar Buang Bijinya; 2 Ruas Kunyit; 1 Ruas Jahe; 1 Ruas Lengkuas; 5 Lembar Daun Salam; 5 Lembar Daun Jeruk; 2 Batang Sereh; 3 Kapulaga; 2 Bunga Lawang; 1 Batang Kayu Manis; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula Pasir; Secukupnya Lada Bubuk; Secukupnya Lada Bubuk; Secukupnya Kaldu Jamur

Dahniear N. Indriani @dahniear

Bekasi

Soto betawi dengan susu dan santan. Rasa gurihnya menggoda selera.

*Bagi penyuka pedas boleh ditambahkan takaran cabai untuk bumbu halusnya.

#TeamKejuSusu
#Kombes_TeamKejuSusu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Soto betawi dengan susu dan santan. Rasa gurihnya menggoda selera.

*Bagi penyuka pedas boleh ditambahkan takaran cabai untuk bumbu halusnya.

#TeamKejuSusu
#Kombes_TeamKejuSusu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Soto Betawi Kuah Susu Santan

Dahniear N. Indriani @dahniear

Bekasi

Soto betawi dengan susu dan santan. Rasa gurihnya menggoda selera.

*Bagi penyuka pedas boleh ditambahkan takaran cabai untuk bumbu halusnya.

#TeamKejuSusu
#Kombes_TeamKejuSusu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Soto betawi dengan susu dan santan. Rasa gurihnya menggoda selera.

*Bagi penyuka pedas boleh ditambahkan takaran cabai untuk bumbu halusnya.

#TeamKejuSusu
#Kombes_TeamKejuSusu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

4 porsi

700 grDaging Sapi
2 LiterAir Mineral
1 Kaleng SusuEvaporasi
1 BungkusSantan Instan 65gr
2 BuahKentang
2 BatangDaun Bawang
1 BuahTomat
4 BuahJeruk Limau
Bahan Bumbu
10 ButirBawang Merah
5 SiungBawang Putih
5 ButirKemiri
1 BuahCabe Merah Besar Buang Bijinya
2 RuasKunyit
1 RuasJahe
1 RuasLengkuas
5 LembarDaun Salam
5 LembarDaun Jeruk
2 BatangSereh
3Kapulaga
2 BungaLawang
1 BatangKayu Manis
Bumbu Lainnya
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula Pasir
SecukupnyaLada Bubuk
SecukupnyaLada Bubuk
SecukupnyaKaldu Jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Cuci bersih daging kemudian rebus menggunakan panci presto selama 20 menit. Setelah matang angkat kemudian potong potong. Sisihkan
2

Siapkan bahan bumbu. Haluskan menggunakan blender. Tumis bumbu menggunakan minyak hingga matang dan harum
3

Masak 2 Liter air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis hingga matang tadi. Lanjutkan proses memasak selama ±15menit agar bumbu matang dan tanak
4

Masukkan susu evaporasi dan santan. Masukkan daging yang telah direbus. Beri bumbu garam, kaldu, gula dan lada. Lanjutkan memasak 20 menit hingga semua bahan tercampur rata.
5

Rebus cabe rawit kemudian haluskan (untuk sambal) potong dadu kentang kemudian goreng kecoklatan. Iris daun bawang. Ini semua bahan pelengkap