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蒸し茄子の胡麻ポン酢あえ
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蒸し茄子の胡麻ポン酢あえ-レシピのメイン写真

蒸し茄子の胡麻ポン酢あえ

ちょこ屋
ちょこ屋 @cook_40223471

ポン酢でさっぱり

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材料

2〜3人前
  • 長茄子 3本
  • たれ
  • ポン酢 大さじ3〜4
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • すりごま 大さじ2〜3
  • 鰹節 ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを落としてラップをして電子レンジへ。800w5分(600w6〜7分)

  2. 2

    やわやわになったらザルにあげてそのまま冷ましておく

  3. 3

    触れるくらいの熱さになったら輪切りにしてボウルに入れる

  4. 4

    鰹節は手で細かくしながら入れる。他の調味料も加えてよく混ぜる

  5. 5

    出来上がり。そのままでも美味しいですが夏場はぜひ冷やしてどうぞ。

コツ・ポイント

あたたかいうちに混ぜた方が砂糖がよく溶けます。

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ちょこ屋
ちょこ屋 @cook_40223471
2025/06/02 03:54に公開
学校給食で作っていたメニューやよく作るメニュー、母の味を残すために。
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蒸しなす なす かつお節

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