【保育園給食】酸辣湯麺
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
さっぱりとしたスープがおいしい酸辣湯麺。
子どもでも食べやすいようにマイルドな酸味感にしました！
これからの暑い季節「身体は冷やしたくないけどさっぱりしたものを食べたい」そんなときにぴったりな一品です。
【保育園給食】酸辣湯麺
さっぱりとしたスープがおいしい酸辣湯麺。
子どもでも食べやすいようにマイルドな酸味感にしました！
これからの暑い季節「身体は冷やしたくないけどさっぱりしたものを食べたい」そんなときにぴったりな一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸はスライスに白菜は食べやすい大きさのざく切りに人参は短冊切りにします。鶏肉は一口サイズに切ります。
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- 2
かつおだしに鶏ガラ、しょうゆ、オイスターソース、食塩、酒を入れて煮込みます。別の鍋にごま油、にんにくを入れ野菜を炒めます
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- 3
②の炒めた野菜をスープに合わせてさらに煮込んでいきます。野菜が柔らかくなったら溶き卵を流し入れゆっくりかきまぜます。
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- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけて最後にお酢を入れます。茹でた中華麺にスープをかけたら完成です。
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コツ・ポイント
★園ではかつお節からかつお出汁をとっていますがご家庭ではパックや顆粒出汁を使用しても〇
☆お酢の量などはお好みで調整してください！早くお酢を入れてしまうと酸味が飛んでしまうので最後のほうに入れるのがおすすめです。
つくれぽ
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、｢0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP：https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
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