ストウブで無水肉じゃが
♡チョコたま♡ @cook_40073094
素材そのものの味でホクホクの肉じゃががストウブで簡単に作れます♪
バターを入れるとコクが増します♡
早く消費しなくちゃいけないお肉があったので何を作ろうかと考えていたら先日ストウブのワナベを買ったのを思い出し無水料理が作りたくて♡♡
ストウブで無水肉じゃが
素材そのものの味でホクホクの肉じゃががストウブで簡単に作れます♪
バターを入れるとコクが増します♡
早く消費しなくちゃいけないお肉があったので何を作ろうかと考えていたら先日ストウブのワナベを買ったのを思い出し無水料理が作りたくて♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
写真、材料の量を少し変更しました。作り方の基本は変わりません(*^^*)
- 2
☆を全て合わせておきます。お肉は適当な大きさに切って、玉ねぎ人参じゃがいもはどんな切り方でもOK！やや大きめが◎
-
- 3
人参じゃがいもは耐熱容器やスチーマーに入れてレンジで6~8分チンして柔らかくしておくと火の通りが早いです。
- 4
鍋に油を入れて火にかけ肉(今回は豚)を焼きます。全体に焼き色がついたら玉ねぎを入れ透き通るまで炒めます。
-
- 5
人参じゃがいもを入れ軽く炒めたら☆を入れて優しく混ぜます。中火で煮てグツグツとしてきたら蓋をして弱火にしタイマーを12分
-
- 6
時間が来たら蓋を開けて味をみて仕上げの醤油を回し掛けて(この時入れればバターも入れる)蓋をしてごく弱火で10分煮ます。
-
- 7
火を止め蓋を開けずそのまま30分くらい放置して蒸らします。
-
- 8
時間が来たら蓋を開けて下の方から優しく混ぜてお皿に盛り付けて召し上がれ♪
コツ・ポイント
これといってありませんがストウブのお鍋自体があまり強火にはかけない方がいいので初めは中火で煮立ったら弱火です。
熱伝導がいいので充分です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24787796
