簡単定番・お好み焼き

Name: 簡単定番・お好み焼き
Yield: 2〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉（薄力粉） 1カップ; 豚こま肉 100g; キャベツ（中玉） 1/2個; 揚げ玉 大4; 卵 1個; 水 400cc; ◆白だし 大4; ◆味醂 大1; ◆日本酒 大1; ◆醤油 小1; サラダ油 大2; ◇オタフクソース 適量; ◇かつお節 適量; ◇青のり お好みで; ◇マヨネーズ お好みで

ペチペチペーチ @cook_40127611

お好み焼き粉が無くても、簡単に自宅で好み焼きパーティを開催！豚肉以外でも好きなものを入れて試してみてくださいね。キャベツいっぱいの逸品です。

簡単定番・お好み焼き

ペチペチペーチ @cook_40127611

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材料

2〜4人分

小麦粉（薄力粉） 1カップ
豚こま肉 100g
キャベツ（中玉） 1/2個
揚げ玉大4
卵 1個
水 400cc
◆白だし大4
◆味醂大1
◆日本酒大1
◆醤油小1
サラダ油大2
◇オタフクソース適量
◇かつお節適量
◇青のりお好みで
◇マヨネーズお好みで

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作り方

1

小鍋に水と◆の調味料を入れて強火でひと煮立ちさせたら、火を止めて粗熱をとる。
2

キャベツの芯を取り除き1cm幅に切ってから、5cm幅のざく切りにする。豚肉は1cm幅に切る。
3

大きめのボウルに小麦粉と卵と①の調味料を混ぜ合わせて、②の具材を混ぜ合わせる。
4

フライパンを中火で温めて、サラダ油（大1/2）を回し入れ、3の具材を厚さ3cmくらいになるよう広げる。
5

フライパンの火を弱火にして、5分ほど焼いたら、大皿に取り、反対面も5分ほど焼く。
6

焼けたら、大皿に取り出し、ソースを薄く塗り、お好みでマヨネーズをかけてから、かつお節と青のりをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

お好み焼きを焼いている最中に焼き具合を確認して、火の強さを加減すること。

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つくれぽ

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ペチペチペーチ @cook_40127611

2025/08/02 03:50に公開

中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ（良い・食欲）」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。

このレシピのキーワード

お好み焼きキャベツかつお節日本酒薄力粉卵豚こま小麦粉

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