นำไก่ไปหมักน้ำปลาน้ำตาลพริกไทแล้วพักครึ่งชั่วโมงจากนั้นนำไก่ไปนึ่งพอหนังตึงสัก5นาทีแล้วนำแป้งทอดกรอบมาคลุกให้ทั่วไก่ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วนำไก่ไปทอดให้เหลืองกรอบตักใส่จานแล้วหั่นหรือฉีกไก่ไว้ทำเคบับ

นำแป้งเคบับไปอังที่กะทะแบนๆให้แป้งสุกกรอบจากนั้นนำมาทาแซนวิชสเปซแล้วนำผักสลัดเรียงตามชอบใส่หอมใหญ่ แครอทมะเขือเทศตามด้วยไก่ทอดแล้วราดด้วยมัสตราดซอสพริกห่อให้เรียบร้อยทานคู่กับกาแฟยามเช้าได้เลยตามชอบ

หมายเหตุถ้าต้องการให้แป้งเคบับกรอบด้วยควรทาน้ำมันเล็กน้อยที่กระทะแล้วจี่จะได้แป้งกรอบ