Ayam panggang charsiew

Name: Ayam panggang charsiew
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr dada ayam (boleh pakai paha); 75 gr saus barbeque hoisin merek Lee Kum Kee; 1 sdm angkak (rendam 10menit dalam air panas dan buang airnya); 1 sdm gula aren (pakai kecap manis kl tidak ada); 1 sdm saus tiram; 2 sdm madu; 2 sdt minyak wijen; 1 sdt bubuk ngohiong; 1 sdm bawang putih cincang; 1/4 sdt lada; 1/4 sdt garam

plumplum @plumplum

Ayam panggang charsiew ini bisa di jadikan topping bakmie, nasi campur atau jadi lauk.

Lebih banyak

Ayam panggang charsiew

plumplum @plumplum

Ayam panggang charsiew ini bisa di jadikan topping bakmie, nasi campur atau jadi lauk.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 grdada ayam (boleh pakai paha)
75 grsaus barbeque hoisin merek Lee Kum Kee
1 sdmangkak (rendam 10menit dalam air panas dan buang airnya)
1 sdmgula aren (pakai kecap manis kl tidak ada)
1 sdmsaus tiram
2 sdmmadu
2 sdtminyak wijen
1 sdtbubuk ngohiong
1 sdmbawang putih cincang
1/4 sdtlada
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Campur semua bumbu dan haluskan dengan blender
2

Marinasi ayam dengan bumbu dan simpan dalam kulkas. Minimal 3 jam (me: semalaman supaya merah dan meresap)
3

Bolak balik ganti posisi ayam beberapa kali supaya terendam rata. Setelah marinasi panggang 30 menit suhu 200⁰C
4

Sambil panggang, buka oven dan oles bumbu marinasi beberapa kali ke permukaan ayam. Keluarkan dari oven, sambil tunggu panas turun, masak bumbu marinasi dan tambahkan air 3-4 sdm dan maizena. Saring setelah matang. Gunakan sebagai bumbu siram.
5

Potong yang akan di makan dan simpan sisanya di kulkas dalam wadah kedap.