Rebus ati ampela bersama dg daun jeruk, daun salam dan jahe sampai empuk. Jika sudah empuk tiriskan tunggu sampai dingin kemudian potong2 sesuai selera dan sisihkan

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan cabe2an, tomat, kecap, garam, kaldu jamur dan gula merah aduk2 sampai rata kemudian masukkan ati ampela dan air. Aduk2 sampai rata, cek rasa jika sudah pas tunggu sampai bumbu meresap dg sempurna.

Jika bumbu sudah meresap dan air sudah berkurang matikan api dan gongso ati ampela pun siap dihidangkan ditemani dg ketimun dan kerupuk jangan lupa 🥰