นำชามผสมมาใส่ดังต่อไปนี้เนื้อสัตว์พริกไทยกระเทียมสับรากผักชีสับเห็ดหูหนูสับต้นหอมเฉพาะก้านสีขาวซอยบางๆถั่วงอกไข่ 1 ฟองวุ้นเส้นหั่นเล็กๆและปรุงรสด้วยน้ำมันหอยซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสน้ำตาลเล็กน้อยนำทุกอย่างเค้าให้เข้ากันให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันพักไว้ก่อน

นำแป้งเวียดนามสีขาววงกลมหรือสี่เหลี่ยมก็แล้วแต่ที่ซื้อได้โดยการนำผ้าสะอาดจุ่มน้ำมาเช็ดทั้ง 2 ด้านแบบไวๆให้แค่นิ่มเฉยๆแล้วใช้ผ้าซับน้ำออกบ้างสำหรับการห่อเท่านั้นแนะนำไส้ข้อ 1 มาใส่พับปิดให้เรียบร้อยแล้วลงทอดทอดกลับไปกลับมาให้เนื้อสุกพักขึ้นมาใส่จาน

น้ำพริกชี้ฟ้าแดงมาสับให้ละเอียดใส่ในถ้วยเทน้ำส้มสายชูลงไปน้ำตาลน้ำปลาเล็กน้อยคนให้เข้ากันนำกระเทียมมาสับใส่ลงไปในถ้วยจากนั้นนำอัลมอนด์ทุบใส่ลงไปชิมรสตามชอบมีเปรี้ยวเค็มหวานทานคู่กับผักและใบโหระพาและปอเปี๊ยะที่เราทอด