Semur Jengkol Pedas khas Betawi
Semur jengkol identik dengan rasa yang manis gurih, dan kaya rempah, cenderung agak pedas karena ada cabe dan lada di dalam bumbunya. Makanan khas Betawi yang sudah melegenda & tiada dua nya ini memiliki tekstur yang legit, cocok dipadukan dengan bumbu rempah apa saja.
Dulu masyarakat Betawi banyak menanam pohon jengkol di pekarangan rumah sehingga kebanyakan masyarakat Betawi mengkonsumsi semur jengkol lebih banyak dari masyarakat daerah lain. Itulah mengapa semur jengkol menjadi makanan khas Betawi.
Semur Jengkol Pedas khas Betawi
Semur jengkol identik dengan rasa yang manis gurih, dan kaya rempah, cenderung agak pedas karena ada cabe dan lada di dalam bumbunya. Makanan khas Betawi yang sudah melegenda & tiada dua nya ini memiliki tekstur yang legit, cocok dipadukan dengan bumbu rempah apa saja.
Dulu masyarakat Betawi banyak menanam pohon jengkol di pekarangan rumah sehingga kebanyakan masyarakat Betawi mengkonsumsi semur jengkol lebih banyak dari masyarakat daerah lain. Itulah mengapa semur jengkol menjadi makanan khas Betawi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah dua jengkol kemudian rebus dengan menambahkan kopi u/mengurangi bau yang kuat. Rebus dengan metode 5.30.7
- 2
Angkat dan tiriskan, rendam kembali dengan air dingin lalu kupas kulitnya. Geprek jengkol, sisihkan
- 3
Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan air, masukkan jengkol dan bahan lainnya, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa cek rasa
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar