Coto makasar

Name: Coto makasar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi (me campur sama jeroan); Bumbu halus; 7 siung bawang merah (tumis); 5 siunv bawang putih (tumis); 1 ruas lengkuas iris tipis lalu tumis; 1 ruas jahe iris dan tumis; 3 batang serai iris tipis lalu tumis; 1 sdt ketumbar sangrai; 2 buah kemiri sangrai; Sejumput jinten sangrai; 1 sdt merica sangrai; 1 genggam kacang tanah goreng lalu blender halus; 2 lembar Daun salam; Minyak untuk menumis; Bahan sambel; 1 genggam cabe rawit; 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Sedikit trasi; secukupnya Gula garam micin

mey yanie @mey584

surabaya

Sudah lama banget pengen buat ternyata waktunya pas dengan qurban ...memanfaatkan daging qurban

Lebih banyak

Coto makasar

mey yanie @mey584

surabaya

Sudah lama banget pengen buat ternyata waktunya pas dengan qurban ...memanfaatkan daging qurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging sapi (me campur sama jeroan)
Bumbu halus
7 siungbawang merah (tumis)
5siunv bawang putih (tumis)
1 ruaslengkuas iris tipis lalu tumis
1 ruasjahe iris dan tumis
3 batangserai iris tipis lalu tumis
1 sdtketumbar sangrai
2 buahkemiri sangrai
Sejumputjinten sangrai
1 sdtmerica sangrai
1 genggamkacang tanah goreng lalu blender halus
2 lembarDaun salam
Minyak untuk menumis
Bahan sambel
1 genggamcabe rawit
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Sedikittrasi
secukupnyaGula garam micin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dan jeroan dg daun salam dan serai dengan sedikit garam sampai empuk bisa di tambah air cucian beras
2

Setelah bumbu di tumis dan d blender tumis kembali bumbu hingga tanak
3

Setelah daging empuk angkat dan saring kuah kaldu lalu tambahkan bumbu yg sudah d tumis tadi di tambah daun salam dan kacang blender lalu seasening dengan garam dan micin
4

Untuk sambal semua d blender lalu tumis sampe tanak kasih gula garam micin