Ikan Nila Masak Batu'up (Khas Banjarmasin)

Name: Ikan Nila Masak Batu'up (Khas Banjarmasin)
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Nila Hitam (3 ekor) cuci bersih, kerat kerat lalu marinasi dengan cuka/lemon; secukupnya Daun Pisang, bersihkan; 8 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 4 butir Kemiri sangrai; 2 sdm Gula Merah/Aren; 1 bngks Desaku Marinasi; 1 sdt Cabe Bubuk; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu Jamur; 5 sdm Minyak Goreng; 2 jari telunjuk Jahe, kupas iris2; 2 btg Sereh uk Besar, geprek potong2; 1 buah Tomat Merah Besar, potong2; secukupnya Cabe Rawit

Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen

Lembang Kab Bandung

Source : IG @melati.herman

🪴 Selamat Hari Ayah 🤗😘❤️ ini tema masakan sebagai rasa cinta dan terima kasih untuk ayah walaupun sudah tenang di sisiNya... tp doaku selalu bersamamu Papi 😇 Al Fatihah 🤲 sekarang lanjut mengurus Ayahnya anak anak adalah my hubby 🤭 jadi juga mewakili ya 😁 karna beliau suka dengan ikan,,, juga berhubung asli kalimantan... kita sajikan olahan khas sana... tentunya simple gak ribet2 jd tipe pepes no bungkus2 ya ini...😃 sungguh membantu kerjaan emak emak yg pen sat set... yuk gaskeun buat 😎

Post 🔥44

#MasakUntukAyah
#GAS2025

Source : IG @melati.herman

Post 🔥44

#MasakUntukAyah
#GAS2025

Lebih banyak

Ikan Nila Masak Batu'up (Khas Banjarmasin)

Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen

Lembang Kab Bandung

Source : IG @melati.herman

Post 🔥44

#MasakUntukAyah
#GAS2025

Source : IG @melati.herman

Post 🔥44

#MasakUntukAyah
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1 kgIkan Nila Hitam (3 ekor) cuci bersih, kerat kerat lalu marinasi dengan cuka/lemon
secukupnyaDaun Pisang, bersihkan
🐟BUMBU DIHALUSKAN :
8 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
4 butirKemiri sangrai
2 sdmGula Merah/Aren
1 bngksDesaku Marinasi
1 sdtCabe Bubuk
1/2 sdtGaram
1/2 sdtKaldu Jamur
5 sdmMinyak Goreng
🐟 BUMBU AROMATIK :
2 jaritelunjuk Jahe, kupas iris2
2 btgSereh uk Besar, geprek potong2
1 buahTomat Merah Besar, potong2
secukupnyaCabe Rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bismillah,,, siapkan bahan dan peralatan yang akan digunakan, haluskan bumbu.
2

Bumbu yang sudah dihaluskan balur rata pada ikan, sisihkan.
3

Tata daun pisang dalam pan panggangan lalu atur sebagian potongan jahe dan sereh, kemudian tata ikan lanjut beri lagi sisa potongan sereh dan jahe berikut tomat juga cabe rawetnya.
4

Lanjut tutup lagi bagian atas dengan beberapa lembar daun pisang lalu tutup masak dengan api kecil cenderung sedang selama kurleb 20-30 menit, lalu angkat. Selamat mencoba dan menikmati 🥰🙏

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen

pada 12 November 2025 16.28

Lembang Kab Bandung

❤️ FIRST STORY ❤️🥰 Saya IRT dgn 3 Putra 👦, jujur sy gak gt betah didapur apalg utk masak, tp sejak sy berhenti bekerja, mau gak mau suka gak suka sy HARUS BISA !!! 😁 ternyata gak cuma sekedar skill yg dibutuhkan dlm memasak tetapi hati juga berpengaruh ya 😊 apalagi klo ada sentuhan cinta 💖 didlmnya, maka rasanya pasti akan berbeda 😘🍃 bukan berarti gak bs masak trus sy gak kenal ama bahan dapur ya 😁 terlebih proses peracikan, jd dibilang gak parah bangets sih 🤭,,, biasanya klo mamih dah siap mengolah,,, lah sy lgs kaboorr... 😂😂 ntar balik lagi pas tugas nyuci2 dan bebenah.💕 SECOND STORY 💕🥹 sekarang Mamih dah gak ada, tp semua kenangan kita selalu melekat dlm ingatan,,, ada bbrp buku masakan yg ditulis dgn tangan beliau,,, MISIku utk mempraktekkan resep beliau dan share di Cookpad 😊 (kuberi kode disetiap judul KOLEKSI RESEP MAMI # KRM) sebagai apresiasi bentuk rasa syukurku, terima kasih utk segalanya mom 🥲 really miss you so much.... Al Fathihah 🤲🌹😇🌈 Buat yg sempet mampir dan juga berkehendak memasak dari resep disini tolong share Cooksnapnya yaaa....😉Terima Kasih untuk waktunya yg sudah menyempatkan membaca cerita saya 🙏😍

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya