Sop Daging Kacang Merah

Name: Sop Daging Kacang Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr daging sapi (sudah direbus); 200 gr kacang merah, rendam air dulu; 2 buah tomat, potong²; 1 buah wortel, potong²; 1 buah kentang, potong²; Segenggam buncis, potong²; 5 batang daun seledri; 10 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 sdt cengkeh bubuk; 1 sdt lada bubuk; Secukupnya penyedap dan garam; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng

Sop Daging Kacang Merah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 grdaging sapi (sudah direbus)
200 grkacang merah, rendam air dulu
2 buahtomat, potong²
1 buahwortel, potong²
1 buahkentang, potong²
Segenggambuncis, potong²
5 batangdaun seledri
Bumbu :
10 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 sdtcengkeh bubuk
1 sdtlada bubuk
Secukupnyapenyedap dan garam
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah rebus daging, buang air rebusan pertama dan rebus lagi air bersih.
2

Setelah mendidih, masukkan daging dan kacang merah. Rebus hingga kacang merah matang. Lalu disusul masukkan wortel, kentang, dan buncis. Tambahkan lada, cengkeh, garam dan penyedap. Setelah semua dirasa sudah matang, sebelum diangkat beri potongan tomat dan daun seledri.
3

Panaskan minyak goreng, tumis duo bawang hingga wangi dan matang. Sisihkan dulu.
4

Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
5

Note : kacang merah sy rendam dulu hingga kulitnya keriput dan kacang terasa agak empuk agar saat direbus tidak perlu terlalu lama.