Tongseng Kambing anti bau dan empuk

Name: Tongseng Kambing anti bau dan empuk
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Daging kambing; 5 siung Bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 cm jahe; 2 lembar daun kunyit; 4 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 2 cm kunyit; 2 sdt Ketumbar; 1/2 sdt merica; Kol; 2 buah tomat merah; Santan kara; 2 sdt garam; Kecap bango; Royco; Daun kunyit; 2 buah cabai merah; 10 buah cabai rawit merah; 700 ml air

Verra Syafitri @verralesya

Pondok Betung-Tangerang Selatan

Tongseng Kambing anti bau dan empuk

Verra Syafitri @verralesya

Pondok Betung-Tangerang Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

4 orang

300 grDaging kambing
5 siungBawang putih
10 siungbawang merah
2 cmjahe
2 lembardaun kunyit
4 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
2 cmkunyit
2 sdtKetumbar
1/2 sdtmerica
Kol
2 buahtomat merah
Santan kara
2 sdtgaram
Kecap bango
Royco
Daun kunyit
2 buahcabai merah
10 buahcabai rawit merah
700 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Potong potong daging kambing agar cepat empuk direbus. Cuci hingga bersih. Rebus 2 jam dengan daun kunyit dan jahe
2

Blender cabai merah,bamer, baput, kunyit, jahe, cabe merah, ketumbar.
3

Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun jeruk, daun salam. Tumis hingga matang dan ga bau langu.
4

Masukkan air dan daging kambing yang sudah direbus. Tambahkan kecap dan cabai rawit merah bulat, tambahkan santan, lalu masukkan kol dan tomat. Tambahkan merica royco,garam, dan gula
5

Tongseng siap disajikan