ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ 15 นาที แล้วแช่ทิ้งไว้ในหม้อ

นำเนยใส่กระทะ ใช้ไฟอ่อนให้ละลาย แล้วโรยแป้งอเนกลงไปคนไวๆ ให้เหมือนทรายเปียกแล้วใส่ครีมลงไป ใส่นมลงไปให้ครีมข้นน้อยลงนิดนึง ใช้ไฟอ่อน

คนๆๆๆๆ ให้แป้งผสมเข้าเนื้อครีม ถ้าครีมข้นไปก็เติมนม พอเนื้อครีมเนียนได้ที่ก็ใส่เห็ดกับแฮมและเกลือ ลงไป คนๆ สักพัก ใส่พาเมซานชีส

ตักเส้นใส่กระทะ คลุกๆ กับครีมซอส ตักใส่จาน