ブライン液で！マグロの旨み凝縮・臭みゼロ
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
ブライン液（塩糖水）は鶏肉だけじゃなく、実はお刺身にも効果絶大！
ドリップが出てしまったお刺身も、生臭さが消えて旨みたっぷりに大変身します。安いマグロや夕方値引きされたお刺身が、まるで本マグロのような濃厚な味わいに大変身します！
肉と違い漬け込み時間は短時間！
ブライン液で！マグロの旨み凝縮・臭みゼロ
ブライン液（塩糖水）は鶏肉だけじゃなく、実はお刺身にも効果絶大！
ドリップが出てしまったお刺身も、生臭さが消えて旨みたっぷりに大変身します。安いマグロや夕方値引きされたお刺身が、まるで本マグロのような濃厚な味わいに大変身します！
肉と違い漬け込み時間は短時間！
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つくれぽ
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
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