Rebus hati ampela / ceker. Selagi merebus goreng bawang putih yang sudah dicincang (minyak agak banyak). Tiriskan

Tumis pokcoy di bekas minyak menggoreng bawang putih tadi. Lalu tiriskan ke mangkuk.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan cabe. Aduk. Masukkan minyak wijen, saos tiram, lada bubuk, garam. Tambahkan air kaldu rebusan hati ampela / ceker. Aduk, masak sampai mendidih. Tes rasa.

Sudah pas dengan rasa siramkan ke pokcoy yg sudah di sisihkan dimangkuk. Taburkan dengan bawang putih yg digoreng tadi. Sajikan😁