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マンゴーカード(レモンバター)
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マンゴーカード(レモンバター)-レシピのメイン写真

マンゴーカード(レモンバター)

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

宮崎完熟マンゴーを使ったマンゴーカード
パンやクラッカーに塗ったりスイーツの素材としても活用出来ます

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マンゴーカード(レモンバター)

うにらさん
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宮崎完熟マンゴーを使ったマンゴーカード
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材料

小瓶3個分
  • マンゴー(正味) 150g
  • 卵 2個
  • 砂糖 120g
  • レモン汁 大さじ2
  • 無塩バター 70g
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作り方

  1. 1

    マンゴーの果肉を取り出し、フードプロセッサーで滑らかになるまで攪拌します。

  2. 2

    鍋にマンゴー、網でこした溶き卵、レモン汁、砂糖を加えよく混ぜます。

  3. 3

    中火にかけ絶えずゴムベラを使って鍋底をこする様に混ぜながらふつふつと煮立つまで火を通します。

    • マンゴーカード(レモンバター)作り方3写真
  4. 4

    好みのとろみ加減になるまで煮詰め、40℃まで冷めたら無塩バターを加えて混ぜます。

    • マンゴーカード(レモンバター)作り方4写真
  5. 5

    消毒したガラス瓶に詰めましょう。

    • マンゴーカード(レモンバター)作り方5写真
  6. 6

    冷凍マンゴーを使っても。

コツ・ポイント

宮崎産マンゴーを贅沢に使用。
レモンで酸味を効かせることで、トロピカルな風味が引き立ちます。

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うにらさん
うにらさん @cook_40055065
2025/07/15 02:52に公開
Instagram @unira2 ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね^^食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>
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マンゴー 卵

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