【なんたん】キャベツのカレー風味サラダ

Name: 【なんたん】キャベツのカレー風味サラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1枚半(80g); にんじん 中1/4本(30g); たまねぎ 中1/5個(30g); マヨネーズ 大さじ1・1/2(18g); 牛乳 大さじ1/2強(8g); カレー粉 小さじ１/4(0.5g)

京都府 @kyotopref

健康長寿を目指し食環境部会で作成した簡単野菜レシピです。野菜１人１日350g目指し、野菜料理をあと１皿増やしましょう。

～レシピの生い立ち～
野菜の産地、京都丹波地域(亀岡市、南丹市、京丹波町)でも、野菜を食べる量は足りていません。そこで、きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議　食環境部会（事務局：京都府南丹保健所）で、募集・編集しレシピを作成しました。詳しくはこちら→https://www.pref.kyoto.jp/nantan/ho-kikaku/recipisyu.html

健康長寿を目指し食環境部会で作成した簡単野菜レシピです。野菜１人１日350g目指し、野菜料理をあと１皿増やしましょう。

【なんたん】キャベツのカレー風味サラダ

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材料

２人分

キャベツ 1枚半(80g)
にんじん中1/4本(30g)
たまねぎ中1/5個(30g)
マヨネーズ大さじ1・1/2(18g)
牛乳大さじ1/2強(8g)
カレー粉小さじ１/4(0.5g)

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作り方

1

キャベツ、にんじんは３ｃｍ長さの短冊切り、玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。
2

野菜を沸騰した湯で１～２分程度ゆで、水気を切る。
3

調味料を混ぜ合わせ、②の野菜を和えたらできあがり。

コツ・ポイント

・カレー風味で塩分を控えてもおいしく食べられます。
・春には旬の春キャベツや新玉ねぎを使用することもgood。その際は茹ですぎないのがポイント。
・１人分の野菜の量は70g／１人分の栄養価はエネルギー82kcal、食塩相当量0.2gです。

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つくれぽ

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2026/05/31 23:56に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

このレシピのキーワード

サラダにんじんキャベツ牛乳カレー粉玉ねぎ

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