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豚肉と大根の煮物
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豚肉と大根の煮物-レシピのメイン写真

豚肉と大根の煮物

つばめ
つばめ @cook_110910032

煮たあと、時間をおくと味が染みます。

煮たあと、時間をおくと味が染みます。

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豚肉と大根の煮物

つばめ
つばめ @cook_110910032

煮たあと、時間をおくと味が染みます。

煮たあと、時間をおくと味が染みます。

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材料

2人分
  • 豚ロース 200g
  • 大根 1/3本
  • ゆで卵 4個
  • 生姜 1片
  • 酒 50ml
  • みりん 30ml
  • ざらめ 20g
  • めんつゆ 50ml
  • 塩麹 20g
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    豚ロースと大根を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に豚ロース、大根、生姜、酒、みりん、ざらめ、めんつゆ、塩麹、水を入れる。

  3. 3

    中火で煮立て、アクを取る。

  4. 4

    弱火にしてフタをし、30分煮る。

  5. 5

    煮汁が少なくなったら、ゆで卵を加え、全体に煮汁を絡める。

  6. 6

    味がしみたら完成。

コツ・ポイント

ゆで卵は煮汁が少なくなった頃に加えて、しっかりと味を絡めると美味しく仕上がります。

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つばめ
つばめ @cook_110910032
2026/05/31 23:56に公開
簡単、適当料理、あるもので作るの好きです。おつまみ用に作ったり、お弁当に使えるものをと、大皿料理多めです。子どもたちが、家に居るうちは、頑張って作ってます☺
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煮物

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