ワンパン料理はなんぼあっても良いですよね！
大きめのボウルに調味料全て(味噌、清酒、ごま油、醤油、砂糖)を加え、よく混ぜる。
よく混ざったら、豚肉を加えて和え、ピーマンとキャベツも入れて混ぜ合わせる。
フライパンにごま油(分量外)を引き、豚肉に火が通るように材料全てを炒める。
器に盛ります。お好みで白いりごまをかけてください。
③で、豚肉をボウルから救い出して先に並べてから、野菜を覆いかぶせるように炒めると火が通りやすいです。
もやしを入れたら水分多くて味がぼやけました笑
ナスを使う場合、5分ほど水に漬けるなどしてアク抜きした方が苦味が抑えられます。
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