アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をフォークで突つき 幾つか穴を開け 一口大に切る(気になる余分な脂肪や筋があればフォークで取って下さい)
- 2
テフロン加工のフライパンに1を入れ ⭐︎を加えよく揉み込んで広げたら 片栗粉をまぶし 皮目を下にして並べる(皮の油を利用)
- 3
中火でじっくり焼き目が付くまで焼き 裏返して同様に焼き、更に時々裏返しながら炒めて 表面がカリッとしたら完成
- 4
*醤油は焦げやすい為 醤油が鶏肉に染み込んでから片栗粉を塗し 火加減に気をつけて じっくり焼いて下さい
コツ・ポイント
唐揚げ粉を使う場合は 醤油を小さじ1-2など 控えめにしてください。
油も使わないので蒸し鶏並みにヘルシーです。
鶏皮は旨味タップリでコラーゲンも含むので 捨てずに使って下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24898497
