Dimsum ayam (1kg = 60pcs)

Name: Dimsum ayam (1kg = 60pcs)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam fillet; secukupnya Kulit dimsum; 1 buah wortel parut (unt topping); 1 butir telur + 1 putih nya saja; 100 g tapioka; 50 g maizena; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 1 1/2 sdm minyak wijen; 1 sdm mentega; 30 g b.merah goreng; 50 g b.putih yg sdh dihaluskan; 50 g b.bombai yg sdh dihaluskan; 3 helai daun bawang (boleh kurang); 1 saset lada bubuk; 2 sdm gula + 2 sdt garam + 2 sdt penyedap (sesuai selera

Tika Zu Recipes @tikazu27

Magetan, Jawa Timur

Serumah pada suka yg namanya dimsum. Ini resep mbak jualan tp banyak modifnya di takaran bumbu. Kalo mau coba pakai ½ resep dl ya moms, semoga suka dan membantu. Happy cooking

Lebih banyak

Dimsum ayam (1kg = 60pcs)

Tika Zu Recipes @tikazu27

Magetan, Jawa Timur

Serumah pada suka yg namanya dimsum. Ini resep mbak jualan tp banyak modifnya di takaran bumbu. Kalo mau coba pakai ½ resep dl ya moms, semoga suka dan membantu. Happy cooking

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgpaha ayam fillet
secukupnyaKulit dimsum
1 buahwortel parut (unt topping)
1 butirtelur + 1 putih nya saja
100 gtapioka
50 gmaizena
2 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
1 1/2 sdmminyak wijen
1 sdmmentega
30 gb.merah goreng
50 gb.putih yg sdh dihaluskan
50 gb.bombai yg sdh dihaluskan
3 helaidaun bawang (boleh kurang)
1 sasetlada bubuk
2 sdmgula + 2 sdt garam + 2 sdt penyedap (sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling paha fillet dengan bawang merah goreng, giling kasar saja agar lebih juicy. Lalu pindahkan dalam wadah yg lbh besar
2

Campurkan gilingan ayam tadi dengan bawang putih giling, b.bombai giling, lada, garam, gula, penyedap, minyak wijen, saus tiram, kecap asin. Campur asal rata
3

Tambahkan maizena, tapioka, Aduk sebentar.
4

Terakhir tambahkan telur dan daun bawang, lalu cetak seperti dimsum umumnya. Jangan lupa mengolesi permukaan kulit dimsum dng air agar adonan merekat tdk gampang lepas, kukus kurleb 20-30mnt