甘辛味噌鶏もも肉と夏野菜の彩り炒め

甘辛味噌鶏もも肉と夏野菜の彩り炒め-レシピのメイン写真

甘辛味噌鶏もも肉と夏野菜の彩り炒め

ちきゅうのうたげ @cook_40428057

・ジューシーな鶏もも肉に、コク深い甘辛味噌だれがしっかり絡んで、ごはんが止まらないおいしさ！
・夏野菜のズッキーニやピーマンは、炒めることで甘みと香ばしさがUP。彩りもよく、食卓が華やかに。

・ジューシーな鶏もも肉に、コク深い甘辛味噌だれがしっかり絡んで、ごはんが止まらないおいしさ！
・夏野菜のズッキーニやピーマンは、炒めることで甘みと香ばしさがUP。彩りもよく、食卓が華やかに。

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甘辛味噌鶏もも肉と夏野菜の彩り炒め

ちきゅうのうたげ @cook_40428057

・ジューシーな鶏もも肉に、コク深い甘辛味噌だれがしっかり絡んで、ごはんが止まらないおいしさ！
・夏野菜のズッキーニやピーマンは、炒めることで甘みと香ばしさがUP。彩りもよく、食卓が華やかに。

・ジューシーな鶏もも肉に、コク深い甘辛味噌だれがしっかり絡んで、ごはんが止まらないおいしさ！
・夏野菜のズッキーニやピーマンは、炒めることで甘みと香ばしさがUP。彩りもよく、食卓が華やかに。

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材料

2人分

鶏もも肉 2枚
黄色ズッキーニ 1本
ピーマン 4個
酒大さじ2
塩小さじ1/3
ごま油大さじ1
片栗粉大さじ2.5
Ａ味付け
醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
味噌大さじ2

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作り方

1

鶏もも肉は一口大に切り、酒と塩で10分ほど漬ける。
2
ズッキーニとピーマンは食べやすい大きさに切る。
3
量が多く、しっかりと火入れをするため、ごま油でズッキーニとピーマン炒め、一旦、フライパンから取り出しておく。
4
鶏肉に片栗粉をまぶす。
5
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を焼く。
6
肉に火が通ったら、④の野菜を入れる。混ぜ合わせておいたＡを入れて、さらに炒めたら完成

コツ・ポイント

お味噌と砂糖で甘めに仕上げて、子どもでも美味しく食べられるように工夫しました。

鶏肉は下味をつけ、片栗粉をまぶすことで、しっとりやわらかく仕上がりました。

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ちきゅうのうたげ @cook_40428057

2025/07/17 05:12に公開

ちきゅうのうたげでは、弊社基準のオーガニック野菜、無添加食品をサブスクで皆様のご自宅へお届けするサービスを行っております全国の農家さんの旬なお野菜や無添加のお肉・加工品など約2,000種類の商品ラインナップから、弊社が厳選してお届け✨人も地球も喜ぶオーガニック習慣はじめましょう

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炒めもの片栗粉ピーマンズッキーニ鶏もも肉酒味噌

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