Sop Buntut

Name: Sop Buntut
Yield: 8 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging buntut sapi; 2 bh wortel; 2 bh kentang ukuran sedang; 3 btg daun bawang; 2 btg daun seledri; 1/2 sdm kaldu sapi bubuk; 1/2 sdt merica; 2 btr kapulaga; 3 btr cengkeh; 1/2 bh biji pala; 2 siung bawang putih; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas; 2 btg serai; Garam; Bila suka bisa tambahkan micin

Eva Mustika Fauziah @evamustika90

Bandung, Jawa Barat

Alhamdulillah pertama kali bikin Sop Buntut langsung berhasil, enak juga persis dengan yg dijual luaran sana 😊, lebih banyak pula .. Kalo beli paling cuma sekali makan 😄

Lebih banyak

Sop Buntut

Eva Mustika Fauziah @evamustika90

Bandung, Jawa Barat

Alhamdulillah pertama kali bikin Sop Buntut langsung berhasil, enak juga persis dengan yg dijual luaran sana 😊, lebih banyak pula .. Kalo beli paling cuma sekali makan 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

8 Porsi

1 kgdaging buntut sapi
2 bhwortel
2 bhkentang ukuran sedang
3 btgdaun bawang
2 btgdaun seledri
1/2 sdmkaldu sapi bubuk
1/2 sdtmerica
2 btrkapulaga
3 btrcengkeh
1/2 bhbiji pala
2 siungbawang putih
2 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas
2 btgserai
Garam
Bila sukabisa tambahkan micin

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus daging buntut sapi bersama lengkuas, daun salam dan serai sampai benar-benar empuk.
2

Selama menunggu dagingnya empuk, kupas dan potong-potong wortel dan kentang sesuai selera. Iris tipis daun bawang, terakhir potong daun seledri.
3

Setelah dagingnya empuk, buang airnya. Didihkan air yang baru setinggi 3/4 panci.
4

Selagi menunggu airnya mendidih haluskan biji pala, bawang putih dan sedikit garam lalu tumis sampai harum, sisihkan.
5

Setelah air mendidih, masukkan tumisan pala dan bawang putih, kapulaga, merica, garam, kaldu sapi bubuk dan daging buntut sapi, aduk sebentar, lalu masukan wortel dan kentang, rebus sampai matang. (Soal rasa sudah pas atau belum icip sendiri aja yaa, hehehe)
6

Terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri, matikan api, lalu sajikan.