ล้างผักให้สะอาดพักไว้ ผัดเนยกับหอมใหญ่และกระเทียมให้หอมแล้วต้มผักใส่น้ำซุป นำผักไปปั่นพร้อมน้ำซุปและนำมาตั้งไฟใส่นมหรือน้ำเต้าหู้เคี่ยวไฟอ่อน และปรุงรสตามชอบ

นำเสริฟใส่จาน โรยด้วยน้ำมันมะกอกและถั่วที่ชอบ