Anabolic Pumpkin Sweet Cheese Raisin Buns |High Protein, Low Calorie, Sugar Free
Roti ini terinspirasi dari roti kismis keju yang dijual di Holland Bakery. Saya buat keju kismis ini karena memang lagi ngidam versi gula nya. Jadi saya coba aplikasikan filling keju anabolic yang resepnya saya posting sebelumnya ke roti protein saya.
Untuk rotinya saya juga pake versi labu kuning. Jadinya tekstur akan lembut maksimal dan cocok banget buat jadi roti manis. Jadinya ukuran nya besar-besar dan pastinya mengembang sempurna dengan teknik membungkus yang khusus. Isinya juga lembut dan creamy manis, dengan perpaduan kismis yang asam. Sangat pas untuk memuaskan craving saya.
Kalori per roti nya hanya 230 kalori dan mengandung 24.6 gram protein. Kalau mau dikurangin bisa bikin tidak pakai kismis jadi 206 kalori 24.3g protein. Sama seperti protein bar tapi lebih enak. Cocok banget buat sarapan atau camilan yang sehat dan mengenyangkan. Mari disimak ya...
#Healthyfood
#Dietsehat
#CookpadCommunity_ID
#CookpadIndonesia
#LowSugar
#MenuDiet
#CeritanyaLagiDiet
#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
Anabolic Pumpkin Sweet Cheese Raisin Buns |High Protein, Low Calorie, Sugar Free
Roti ini terinspirasi dari roti kismis keju yang dijual di Holland Bakery. Saya buat keju kismis ini karena memang lagi ngidam versi gula nya. Jadi saya coba aplikasikan filling keju anabolic yang resepnya saya posting sebelumnya ke roti protein saya.
Untuk rotinya saya juga pake versi labu kuning. Jadinya tekstur akan lembut maksimal dan cocok banget buat jadi roti manis. Jadinya ukuran nya besar-besar dan pastinya mengembang sempurna dengan teknik membungkus yang khusus. Isinya juga lembut dan creamy manis, dengan perpaduan kismis yang asam. Sangat pas untuk memuaskan craving saya.
Kalori per roti nya hanya 230 kalori dan mengandung 24.6 gram protein. Kalau mau dikurangin bisa bikin tidak pakai kismis jadi 206 kalori 24.3g protein. Sama seperti protein bar tapi lebih enak. Cocok banget buat sarapan atau camilan yang sehat dan mengenyangkan. Mari disimak ya...
#Healthyfood
#Dietsehat
#CookpadCommunity_ID
#CookpadIndonesia
#LowSugar
#MenuDiet
#CeritanyaLagiDiet
#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ini loyang roti nya pake loyang roti burger ukuran diameter 10cm. Yuk cobain resep ini.
- 2
Pertama potong-potong kismis. Lalu campurkan semua bahan kering roti. Saya sudah bikin premix ya jadinya tinggal pakai saja.
- 3
Ke wadah besar, masukkan putih telur, puree labu dan pumpkin spice. Ke wadah lain, larutkan 120 gram air hangat dan ragi, bersama gula pasir. Tunggu 5 menit sampai berbuih. Kalau sudah berarti ragi hidup dan siap pakai.
- 4
Campurkan air ragi ke bahan cair di wadah besar. Lalu masukkan bahan kering dan aduk sebentar dengan spatula sampai menggumpal. Selanjutnya uleni dengan mixer. Mulai dari kecepatan rendah ke tinggi selama 10-12 menitan.
- 5
Lakukan tes windowpane untuk lihat kekalisan adonan. Apabila sudah dapat, berarti roti sudah kalis.
- 6
Bagi jadi 10 bagian dengan ditimbang.
- 7
Lalu isi roti dengan filling keju (bagi 10 juga) dan 10 gram kismis cincang setiap buns. Saat pipihkan roti, pastikan tengah nya lebih tebal ya. Lalu bagian tengah yang tebal tadi menghadap atas. Jadi saat mengembang, hasilnya akan bagus dan tinggi. Susun di loyang burger 10 cm yang sudah dialasi kertas anti lengket.
- 8
Nyalakan oven sebentar (10 menitan) di suhu 120°C dan letakkan air mendidih di bawah nya. Lalu matikan oven dan proofing roti selama 1 jam.
- 9
Setelah 1 jam, keluarkan air dan nyalakan oven pada suhu 180°C untuk pre heat. Roti akan mengembang setelah proofing. Panggang roti selama 50 menit di rak paling bawah.
- 10
Setelah matang, diamkan hingga dingin. Lalu roti tinggi protein siap disajikan.
- 11
Kalai mau dimakan, lebih enak di microwaves dahulu selama 30 detik. Nanti rotinya akan lebih fluffy dan empuk.
- 12
Roti ini bisa diplastikin dan disimpan dalam kulkas selama 2 mingguan. Atau di freezer bisa awet berbulan-bulan. Jadi cocok banget untuk sarapan atau snack tinggi protein.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar