かつおを冷凍保存して竜田揚げにする
kurkku𓅰303 @cook_kurkku303
見切り品で安くなってた時にまとめて買っても困らない！それを使って竜田揚げを作ります☺︎
今回はかつおのハラモです。
もちろん冷凍保存しないでその日に調理してもOKです。
その場合30分〜漬けて焼いてください。
かつおを冷凍保存して竜田揚げにする
見切り品で安くなってた時にまとめて買っても困らない！それを使って竜田揚げを作ります☺︎
今回はかつおのハラモです。
もちろん冷凍保存しないでその日に調理してもOKです。
その場合30分〜漬けて焼いてください。
アプリでひらく作り方
- 1
かつおの水気をキッチンペーパーで拭き取る。
- 2
ビニール袋にかつおと醤油、さとう、酒を入れ空気を抜いて冷凍へ。さらに液漏れしない容器に入れると安心。
-
- 3
使う時は、冷蔵庫へ入れ自然解凍する。
- 4
解凍したかつおは軽く漬け汁を切りそぎ切りにする。
-
- 5
片栗粉をまぶし多めの油で揚げ焼きにする。
-
コツ・ポイント
生姜も一緒に加えてもおいしいです。
片栗粉が面倒ならそのまま焼いても十分おいしいです☺︎
写真の手前は片栗粉が足りなくなったのでそのまま焼いた「漬け焼き」です。
しば漬けとらっきょうのタルタルを添えて⭐︎ ID24975481
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