ズッキーニのヘタを切り8mm幅の輪切りにする。にんにくは薄切りにする。

フライパンにバター・にんにくを入れて加熱し、シーフードミックスを入れて色が変わるまで中火で炒める。

ズッキーニも加えて少し焼き色がつくまで数分炒める。

白ワインを加えて蓋をして、弱火で5〜10分蒸し焼きにする。

塩・こしょうで味をととのえ、火を止める。

器に入れてパセリをちらす。