アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にカラメルのグラニュー糖と水を入れて煮立てる
-
- 2
茶色く色づくまでさわらず我慢 色むらができたら少し揺らしてむらを散らす
- 3
鍋から白煙が出て茶色くなったら、火からあげてあと入れ水を入れる
- 4
急いで型に流し入れ、均一に広げて冷やしておく
- 5
カラメルを作った鍋で牛乳を沸騰前まで温める
- 6
牛乳を温めている間、ボールに玉子と砂糖入れて混ぜる 白身を切るように混ぜる バニラオイルも入れる
- 7
大きめの深いフライパンに多めにお湯を沸かしておく
- 8
❻に温めた牛乳を少しずつ入れ、泡立てないように混ぜる
- 9
混ざったら生クリームを入れて混ぜる
- 10
❹の型に茶こしなどて漉しながら❾を入れる
- 11
アルミホイルでフタをして、しっかり閉じる
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- 12
❼にキッチンペーパーを敷いてそーっとプリンを入れる
-
- 13
フライパンにふたをして、弱火で10分、火をとめて15分おく
- 14
粗熱が取れたら冷蔵庫でよーーく冷やす
- 15
冷えたらフチをナイフですーっと引いて、お皿を乗せてひっくり返す🍮
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コツ・ポイント
牛乳と生クリームは合わせて400ccになればOK 2025.10.19分量変えました
生クリームを少なくすると硬めにできます
よーく冷やしてお召し上がりください😊
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