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卵と絹ごし豆腐のふわとろエッグ
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卵と絹ごし豆腐のふわとろエッグ-レシピのメイン写真

卵と絹ごし豆腐のふわとろエッグ

ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
石川県

高齢の母は豆腐が嫌い。わからないように卵に混ぜて焼くとふわふわで食べやすいです。お子さんにも喜ばれると思います。薄味にしてあるので調味料は好みで塩コショウ等プラスしたりして下さいね。
中に、ハム、ベーコン、カニカマ、竹輪等入れるのもおすすめ。

高齢の母は豆腐が嫌い。わからないように卵に混ぜて焼くとふわふわで食べやすいです。お子さんにも喜ばれると思います。薄味にしてあるので調味料は好みで塩コショウ等プラスしたりして下さいね。
中に、ハム、ベーコン、カニカマ、竹輪等入れるのもおすすめ。

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卵と絹ごし豆腐のふわとろエッグ

ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
石川県

高齢の母は豆腐が嫌い。わからないように卵に混ぜて焼くとふわふわで食べやすいです。お子さんにも喜ばれると思います。薄味にしてあるので調味料は好みで塩コショウ等プラスしたりして下さいね。
中に、ハム、ベーコン、カニカマ、竹輪等入れるのもおすすめ。

高齢の母は豆腐が嫌い。わからないように卵に混ぜて焼くとふわふわで食べやすいです。お子さんにも喜ばれると思います。薄味にしてあるので調味料は好みで塩コショウ等プラスしたりして下さいね。
中に、ハム、ベーコン、カニカマ、竹輪等入れるのもおすすめ。

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材料

3人分
  1. 卵 3個
  2. 絹ごし豆腐 150g
  3. 白だし 大さじ1
  4. きび砂糖 小さじ1/2~1
  5. 米油 大さじ1
  6. 青ねぎ 適量
  7. お好みでハム、ベーコン、カニカマ、竹輪
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切り不要。絹ごし豆腐をボウルで潰す。

    • 卵と絹ごし豆腐のふわとろエッグ作り方1写真
    • 卵と絹ごし豆腐のふわとろエッグ作り方1写真
  2. 2

    卵、白だし、きび砂糖を加えてよく混ぜる。

    • 卵と絹ごし豆腐のふわとろエッグ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに流し入れネギを入れて中火で加熱する。

    • 卵と絹ごし豆腐のふわとろエッグ作り方3写真
    • 卵と絹ごし豆腐のふわとろエッグ作り方3写真
  4. 4

    蓋をして、ふんわりと固まるまで軽く混ぜながら火を通す。

  5. 5

    味は薄めにしてあるのでお好みで塩コショウやケチャップもおすすめです。仕上げに器に盛り付けて完成。

    • 卵と絹ごし豆腐のふわとろエッグ作り方5写真

コツ・ポイント

卵の焼き加減を調整して、好みのふわとろ感に仕上げてください。

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ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
2025/08/16 23:00に公開
石川県
写真📷は輪島市、白米千枚田の夕焼けです。2022年術後から始めた叔母さんの畑。家庭菜園にハマってます。少しづつ増えて行く野菜作りが楽しみ💓叔母さんは能登地震後畑をしなくなったので今は私が一人で好きなように使っています✨昔の私から畑をするなんて想像出来ませんでしたが癒しとなりました❤️畑のお仲間さんが苗を下さったり作っている野菜は少しづつ🌱と果物を少し植えてあります。その野菜を使ったレポ多いです。我が家の食卓は毎日皆さんの美味しいレシピで成り立っています💓能登地震後は食材を無駄にせず、簡単ですぐできるものばかり😅旬の物を簡単に食べています。レポを振り返るとその時の日記に😅子供3人は結婚して大人3人の食事は🏠️にあるもので作りたいもの作っていますので返レポお気になさらずどうぞ😊プチ健康意識して加齢による筋力低下を意識して元気に食べてほどほど動くようにしています😚(ダイエット諦め)メダカを飼っています😊人と自然と花🌸と田舎と旅行、カラオケ🎤🎶ドライブ🚗と食べる事が好き。お酒も好きで何でも飲めます🍺🍷🍶🍸せっかちで、とょっとおっちょこちょい底抜けに明るい性格😚誤字脱字多いです🥲間違えて送信😵すみません😢宜しくお願い致します。❤ワンプレート会員❤しば漬け食べたい倶楽部会員
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